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Pastel de Queso y Blueberries

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Delicioso pastel con la frescura del queso y el delicioso sabor de los blueberries.
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Pastel de Queso y Blueberries
Delicioso pastel con la frescura del queso y el delicioso sabor de los blueberries.

Ingredientes

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  • 90 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de galleta de canela molidas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 500 gramos de queso crema
  • 2 tazas de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de blueberry desinfectadas
  • azúcar glass
  • almendras fileteadas y tostadas
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Pastel de Queso y Blueberries

Preparación

Derrite la mantequilla y mezcle con las galletas molidas,el azúcar y la canela hasta formar una pasta.
Engrase un molde desmontable rectangular.
Cubra el fondo y las orillas con las galletas molidas y presione asta formar una costra.
Hornee a 180c durante 10 minutos o hasta que se dore un poco, retire y reserve.
Acrema el queso con el azúcar, añade uno a uno los huevos,batiendo a velocidad baja despues de cada adición, añade la vainilla.
Vierte la mezcla de queso sobre la costra y hornea a 180c durante 1 hora y 30 minutos, el centro debe quedar un poco suave.
Deje enfriar a temperatura ambiente y meta en el refrigerador unos diez minutos antes de servirlo,para que el queso se sienta mas fresco.
Desmolde y decore con los blueberries, espolvoree encima un poco de azúcar glass y adorne las orillas con almendras fileteadas.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Queso y Blueberries

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
603
kcal
30%
603 kcal
Carbohidratos
77.4
g
26%
77.4 g
Proteinas
7.3
g
15%
7.3 g
Lípidos
32.6
g
50%
32.6 g
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
1.0 g
Azúcares
58.3
g
65%
58.3 g
Colesterol
162
mg
54%
162 mg
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