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Deborah Dana
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Receta de Pastel de Queso y Café
Receta

Pastel de Queso y Café

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Una rica receta de pastel de queso de chocolate para las tardes de cafecito o algún cumpleaños.
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Ingredientes

12 porciones
  • 25 galletas oreo
  • 1/3 tazas de mantequilla sin sal
  • 1/2 tazas de kahlua, Licor de Café
  • 1 taza de chispa de chocolate
  • 4 barras de queso crema
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • 1 cucharada de vainilla líquida

Preparación

En un procesador de comida combine las galletas y la mantequilla derretida hasta que se haga una masa de pay.
En un molde para pay de 25 cm presione la masa para lograr cubrir toda la base del molde y subir las orillas hasta 1 cm, refrigere.
En una olla pequeña ponga a hervir el Kahlua a fuego medio por 10 minutos. Retire del fuego.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
A baño maría derrita las chispas de chocolate.
En un procesador de comida mezcle el Kahlua, el queso crema, el azúcar, los huevos, el café, la vainilla y el chocolate derretido.
Vierta la mezcla de queso sobre la masa de pay y hornee por 60 minutos o hasta que la parte superior se vea casi seca.
Retire del horno y permita que se enfrie antes de servir.

TIPS

Puede hacer este postre hasta 2-3 días antes, cubrir con papel aluminio y refrigerar.

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Maria Mendoza
21/04/2020 18:57:56
en total, cuantos gramos de queso crema?
Antonia Gonzalez
15/07/2018 14:35:49
Me gusta mucho el café y el cheesecake se me muy buena combinación
Liliana Mora-Chen
11/05/2017 08:41:18
Estoy en el proceso de hacerla, lo unico que no se exactamente es de cuantos gramos es una barra de queso crema si existen por lo menos 2 diferentes, me puedes informar la cantidad por favor.
Anónimo
08/08/2016 20:46:21
Delicioso Que rico se ve el pastel
Rosario Rosario
17/07/2016 05:26:01
Espectacular Genial la receta,la voy a hacer.
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