Pastel de Queso y Café

Name: Pastel de Queso y Café
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 25 galletas oreo; 1/3 tazas de mantequilla sin sal; 1/2 tazas de Kahlua, Licor de Café; 1 taza de chispa de chocolate; 4 barras de queso crema; 1/3 tazas de azúcar; 4 huevos; 2 cucharadas de café instantáneo; 1 cucharada de vainilla líquida

1h 30 mins

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12 comentarios

Deborah Dana

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Una rica receta de pastel de queso de chocolate para las tardes de cafecito o algún cumpleaños.

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Ingredientes

12 porciones

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25 galletas oreo
1/3 tazas de mantequilla sin sal
1/2 tazas de Kahlua, Licor de Café
1 taza de chispa de chocolate
4 barras de queso crema
1/3 tazas de azúcar
4 huevos
2 cucharadas de café instantáneo
1 cucharada de vainilla líquida

Preparación

En un procesador de comida combine las galletas y la mantequilla derretida hasta que se haga una masa de pay.

En un molde para pay de 25 cm presione la masa para lograr cubrir toda la base del molde y subir las orillas hasta 1 cm, refrigere.

En una olla pequeña ponga a hervir el Kahlua a fuego medio por 10 minutos. Retire del fuego.

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.

A baño maría derrita las chispas de chocolate.

En un procesador de comida mezcle el Kahlua, el queso crema, el azúcar, los huevos, el café, la vainilla y el chocolate derretido.

Vierta la mezcla de queso sobre la masa de pay y hornee por 60 minutos o hasta que la parte superior se vea casi seca.

Retire del horno y permita que se enfrie antes de servir.

TIPS

Puede hacer este postre hasta 2-3 días antes, cubrir con papel aluminio y refrigerar.

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Pastel de Queso y Café

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Maria Mendoza

21/04/2020 18:57:56

en total, cuantos gramos de queso crema?

Antonia Gonzalez

15/07/2018 14:35:49

Me gusta mucho el café y el cheesecake se me muy buena combinación

Liliana Mora-Chen

11/05/2017 08:41:18

Estoy en el proceso de hacerla, lo unico que no se exactamente es de cuantos gramos es una barra de queso crema si existen por lo menos 2 diferentes, me puedes informar la cantidad por favor.