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Receta de Pastel de Roles de Canela
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Pastel de Roles de Canela

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Esta receta de roles de canela es deliciosa y saludable, una opción ideal para disfrutar en el desayuno y compartir con la familia. Además, con Rexal® le darás a la masa de roles una textura esponjosa y suave.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de harina integral
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de Polvo Para Hornear Rexal®
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de yogur natural
  • 1/2 tazas de harina de avena
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundida
  • 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 4 cucharadas de canela
  • 1/2 tazas de nuez pecana
  • 1/2 tazas de mora azul
  • 1/2 tazas de yogur natural
  • 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla D´Gari, 4 ml, para el glaseado
  • 1/4 tazas de miel de agave
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla D´Gari
  • 1 sobre de Grenetina D’Gari ®, 7 g. hidratada y fundida

Preparación

Para los roles, mezcla en un recipiente el requesón, la harina integral, la harina de avena, el huevo, la sal y el Rexal® Polvo para hornear con la ayuda de una espátula o miserable. Tapa el recipiente con una película plástica y reposa por 10 minutos a temperatura ambiente.
Para el relleno, mientras reposas la mezcla de roles, mezcla el piloncillo con la canela, añade la nuez y las moras. Cubre el recipiente con una película plástica y reserva para cuando salgan los roles del horno.
En una charola con papel siliconado, extiende la mezcla de roles y hornea a 200 °C, no olvides precalentarlo, por 10 minutos; saca del horno y enfría por 2 minutos. Retira la plancha de la charola y barniza con la mantequilla derretida, extiende el relleno de piloncillo sobre la parte menos estética de la plancha para que quede como la parte interna, enrolla cuidadosamente y refrigera por 5 minutos.
Para el glaseado, mientras se refrigera el rollo y con la ayuda de un batidor pequeño o un tenedor, mezcla en un recipiente el yogurt natural con la miel y la vainilla; tapa con una película plástica y refrigera mientras se utiliza.
Saca el rollo del refrigerador y corta piezas de un grosor de dos dedos o 4 cm. Acomoda los roles en un platón pastel y glasea generosamente.
Sirve y disfrútalo acompañado de un rico café de olla o la bebida de tu preferencia.

PRESENTACIÓN

Presenta el pastel en un platón, glaséalo y decora con moras.

TIPS

Utiliza la parte menos estética de la plancha para colocar el relleno y así quede como la parte interna de los roles.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Mine Mendoza
06/11/2020 14:22:15
Excelente s recetas!❣️

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