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Receta de Pastel de Roles de Canela
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Pastel de Roles de Canela

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Esta receta de roles de canela es deliciosa y saludable, una opción ideal para disfrutar en el desayuno y compartir con la familia. Además, con Rexal® le darás a la masa de roles una textura esponjosa y suave.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de harina integral
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear Rexal®
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de yogur natural
  • 1/2 tazas de harina de avena
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundida
  • 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 4 cucharadas de canela
  • 1/2 tazas de nuez pecana
  • 1/2 tazas de mora azul
  • 1/2 tazas de yogur natural
  • 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla D´Gari, 4 ml, para el glaseado
  • 1/4 tazas de miel de agave
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla D´Gari
  • 1 sobre de grenetina D’Gari®, 7 g. hidratada y fundida

Preparación

Para los roles, mezcla en un recipiente el requesón, la harina integral, la harina de avena, el huevo, la sal y el Rexal® Polvo para hornear con la ayuda de una espátula o miserable. Tapa el recipiente con una película plástica y reposa por 10 minutos a temperatura ambiente.
Para el relleno, mientras reposas la mezcla de roles, mezcla el piloncillo con la canela, añade la nuez y las moras. Cubre el recipiente con una película plástica y reserva para cuando salgan los roles del horno.
En una charola con papel siliconado, extiende la mezcla de roles y hornea a 200 °C, no olvides precalentarlo, por 10 minutos; saca del horno y enfría por 2 minutos. Retira la plancha de la charola y barniza con la mantequilla derretida, extiende el relleno de piloncillo sobre la parte menos estética de la plancha para que quede como la parte interna, enrolla cuidadosamente y refrigera por 5 minutos.
Para el glaseado, mientras se refrigera el rollo y con la ayuda de un batidor pequeño o un tenedor, mezcla en un recipiente el yogurt natural con la miel y la vainilla; tapa con una película plástica y refrigera mientras se utiliza.
Saca el rollo del refrigerador y corta piezas de un grosor de dos dedos o 4 cm. Acomoda los roles en un platón pastel y glasea generosamente.
Sirve y disfrútalo acompañado de un rico café de olla o la bebida de tu preferencia.

PRESENTACIÓN

Presenta el pastel en un platón, glaséalo y decora con moras.

TIPS

Utiliza la parte menos estética de la plancha para colocar el relleno y así quede como la parte interna de los roles.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
320.9
kcal
16.04%
Carbohidrato, por diferencia
51.2
g
17.07%
Proteína
5.4
g
10.8%
Lípido total (grasa)
12.3
g
18.92%
100
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Mine Mendoza
06/11/2020 14:22:15
Excelente s recetas!❣️

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