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Pastel de Tres Leches con Naranja en Refractario

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Este delicioso pastel de tres leches con naranja es una receta muy fácil de hacer, ya que sólo necesitas un refractario para poder prepararlo. Este pastel de tres leches es un postre súper rendidor, ideal para fiestas y reuniones familiares. Lo mejor del pastel de tres leches con naranja en refractario es su esponjosa consistencia y exquisito toque de naranja.

Ingredientes

10 porciones
  • 1 caja de Harina Para Pastel Sabor Vainilla Francesa Tres Estrellas®, 432 g
  • 1 taza de leche, para el pastel
  • 3 huevos, para el pastel
  • 1/2 tazas de aceite vegetal, para el pastel
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja, para el pastel
  • suficiente de mantequilla, para engrasar
  • 1 taza de leche evaporada, para las tres leches
  • 1 taza de leche condensada, para las tres leches
  • 1 taza de media crema, para las tres leches
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja, para las tres leches
  • 1/4 tazas de mantequilla, para el betún
  • 1 taza de queso crema, para el betún
  • 1/2 tazas de azúcar glass, para el betún
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el betún
  • 1/4 tazas de crema para batir, para el betún
  • suficiente de agua, para la naranja confitada
  • 2 naranjas, cortadas en medias lunas, para la naranja confitada
  • 2 tazas de azúcar, para el jarabe, para la naranja confitada
  • 1/2 tazas de agua, para el jarabe, para la naranja confitada
  • suficiente de limón, twist, para decorar

Preparación

En un bowl agrega la Harina para Pastel Sabor Vainilla Francesa Tres Estrellas ®, la leche, el huevo uno a uno y mezcla. Vierte el aceite vegetal y la ralladura de naranja; bate hasta obtener una consistencia cremosa.
Engrasa un refractario con mantequilla, vierte la mezcla y hornea a 160°C por 45 minutos. Retira del horno. Con ayuda de un tenedor, realiza pequeños orificios por todo el bizcocho. Enfría.
Para las tres leches, mezcla en un bowl la leche condensada, la leche evaporada, la media crema y la ralladura de naranja.
Para el betún de queso crema, en un bowl bate la mantequilla y el queso crema hasta suavizar. Agrega el azúcar glass, la vainilla y la crema para batir; mezcla hasta tener una consistencia homogénea.
Para la naranja confitada, calienta agua en una olla a fuego medio, agrega las naranjas y cocina por 10 minutos. Escurre.
En una olla a fuego medio, cocina el azúcar con el agua hasta obtener un jarabe, agrega las naranjas y cocina por 10 minutos. Enfría, retira del almíbar y reserva.
Una vez frío el bizcocho vierte la mezcla de 3 leches. Cubre el pastel con el betún, decora con la naranja confitada y el twist de limón.

PRESENTACIÓN

Cubre el pastel con el betún y decora con la naranja confitada. Recuerda enfriar el pastel antes de servir.

TIPS

Cocinar las naranjas en agua les quitará el sabor amargo que la acidez natural de la fruta pueda generar. Además es importante enfriar las naranjas confitadas sobre una charola extendida, será más fácil manipularlas posteriormente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anabel Tinoco
20/06/2020 06:10:27
Está muy bien explicada la receta y deliciosa.

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