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Pastel de Trufa de Chocolate con Toque de Whisky

60 min
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Un delicioso postre de chocolate que se derrite en la boca; este pastel de trufa de chocolate está para morirse. Su textura suave y su sabor perfumado con el whisky hacen que sea una receta única que no puedes dejar de probar.
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Pastel de Trufa de Chocolate con Toque de Whisky
Un delicioso postre de chocolate que se derrite en la boca; este pastel de trufa de chocolate está para morirse. Su textura suave y su sabor perfumado con el whisky hacen que sea una receta única que no puedes dejar de probar.

Ingredientes

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  • 300 gramos de chocolate amargo Turín
  • 150 gramos de mantequilla sin sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de whisky
  • 4 huevos
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Pastel de Trufa de Chocolate con Toque de Whisky

Preparación

Separa las yemas de las claras. Bate las claras a punto de turrón. Añade el azúcar hasta que haga picos.
Derrite en baño maría el chocolate y la mantequilla.
Bate a mano e incorpora con un movimiento envolvente la claras, las yemas el chocolate y la mantequilla.
Engrasa un refractario de 30x15 cm. y verter la mitad de la mescla. Hornea a 180°C por 20 minutos, sin que seque. Saca del horno y deja enfriar.
Agrega 3 cucharadas de whisky a la mezcla que sobró y agrega arriba de la primera capa previamente cocida cuando esta ya esté fría.
Refrigera durante un día.
marilyn

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TIPS

"Es importante preparar el platillo un día antes de servirlo. En lugar del whiskey se puede usar Kalhua o Cointreau."

PRESENTACIÓN

"Antes de servir espolvorear con un poco de cocoa o azúcar glass."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Trufa de Chocolate con Toque de Whisky

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
261
kcal
13%
261 kcal
Carbohidratos
18.9
g
6.3%
18.9 g
Proteinas
4.5
g
9.0%
4.5 g
Lípidos
20.8
g
32%
20.8 g
Fibra dietética
1.9
g
3.8%
1.9 g
Azúcares
15.1
g
17%
15.1 g
Colesterol
101
mg
34%
101 mg
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