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Ricardo Diaz Tapia

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Receta de Pastel de Vainilla con Betún de Caramelo
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Ricardo Diaz Tapia

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Pastel de Vainilla con Betún de Caramelo

120 minutos
Media
porciones 10
1
Rico pastel de vainilla con un relleno y betún de caramelo. Este rico y esponjoso pastel es perfecto para celebrar un cumpleaños o para una ocasión especial. Tiene una presentación increíble que encantará a todos. Así como un sabor intenso a caramelo que no podrán resistir.
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Pastel de Vainilla con Betún de Caramelo
Rico pastel de vainilla con un relleno y betún de caramelo. Este rico y esponjoso pastel es perfecto para celebrar un cumpleaños o para una ocasión especial. Tiene una presentación increíble que encantará a todos. Así como un sabor intenso a caramelo que no podrán resistir.

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, para el pastel
  • 2 tazas de azúcar para el pastel
  • 4 piezas de huevo para el pastel
  • 3 tazas de harina para el pastel
  • 1 taza de leche para el pastel
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla para el pastel
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal Para el relleno
  • 1/4 de taza de leche Para el relleno
  • 1 taza de azúcar morena Para el relleno
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el relleno
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, para el betún
  • 1 taza de azúcar morena para el betún
  • 1/3 de taza de crema para batir para el betún
  • 450 gramos de azúcar glass para el betún
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla para el betún
  • suficiente de caramelos chiclosos para decorar, para el betún

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y engrase y enharine 3 moldes circulares para hacer pastel.
Con una batidora eléctrica bata la mantequilla hasta que esté esponjosa. Agregue el azúcar y continúe batiendo por 5 minutos más.
Agregue los huevos y bata bien, agregue el harina y la leche de poco en poco y alternando y continúe batiendo. Termine agregando la vainilla y bata hasta que se incorpore.
Vierta la mezcla en los tres recipientes y golpee los recipientes un poco para eliminar burbujas en el pastel. Hornee por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno.
Mientras se hornea el pastel haga el relleno. En una olla combine el azúcar morena, la leche y la mantequilla, mezcle y cocine a fuego bajo por 5 minutos. Retire del fuego y agregue la vainilla.
Desmolde los pasteles y cubra con el relleno entre el primero y el segundo y entre el segundo y el tercero.
Por último haga el betún. Derrita la mantequilla en una olla a fuego bajo, agregue el azúcar morena y la crema y mezcle bien. Permita que hierva y retira del fuego. Vierta en un recipiente para batir.
Agregue el azúcar glass y la vainilla y bata por 5-6 minutos. Cubra todo el pastel con el betún.

PRESENTACIÓN

Antes de servir decore el pastel con los chiclosos de caramelo.

TIPS

Rico pastel de vainilla con un relleno y betún de caramelo. Este rico y esponjoso pastel es perfecto para celebrar un cumpleaños o para una ocasión especial. Tiene una presentación increíble que encantará a todos. Así como un sabor intenso a caramelo que no podrán resistir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1166
kcal
58%
Carbohidratos
199
g
66%
Proteínas
10.5
g
21%
Lípidos
45.4
g
70%
Fibra dietética
8.0
g
16%
Azúcares
142
g
158%
Colesterol
118
mg
39%
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