Pastel de Vainilla con Betún de Caramelo

Name: Pastel de Vainilla con Betún de Caramelo
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, para el pastel; 2 tazas de azúcar, para el pastel; 4 huevos, para el pastel; 3 tazas de harina, para el pastel; 1 taza de leche de vaca, para el pastel; 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el pastel; 1/2 tazas de mantequilla sin sal, Para el relleno; 1/4 tazas de leche de vaca, Para el relleno; 1 taza de azúcar morena, Para el relleno; 1 cucharadita de esencia de vainilla, Para el relleno; 1/2 tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, para el betún; 1 taza de azúcar morena, para el betún; 1/3 tazas de crema para batir, para el betún; 450 gramos de azúcar glass, para el betún; 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el betún; suficiente de caramelos chiclosos, para decorar, para el betún

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Deborah Dana

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Rico pastel de vainilla con un relleno y betún de caramelo. Este rico y esponjoso pastel es perfecto para celebrar un cumpleaños o para una ocasión especial. Tiene una presentación increíble que encantará a todos. Así como un sabor intenso a caramelo que no podrán resistir.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y engrase y enharine 3 moldes circulares para hacer pastel.

Con una batidora eléctrica bata la mantequilla hasta que esté esponjosa. Agregue el azúcar y continúe batiendo por 5 minutos más.

Agregue los huevos y bata bien, agregue el harina y la leche de poco en poco y alternando y continúe batiendo. Termine agregando la vainilla y bata hasta que se incorpore.

Vierta la mezcla en los tres recipientes y golpee los recipientes un poco para eliminar burbujas en el pastel. Hornee por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno.

Mientras se hornea el pastel haga el relleno. En una olla combine el azúcar morena, la leche y la mantequilla, mezcle y cocine a fuego bajo por 5 minutos. Retire del fuego y agregue la vainilla.

Desmolde los pasteles y cubra con el relleno entre el primero y el segundo y entre el segundo y el tercero.

Por último haga el betún. Derrita la mantequilla en una olla a fuego bajo, agregue el azúcar morena y la crema y mezcle bien. Permita que hierva y retira del fuego. Vierta en un recipiente para batir.

Agregue el azúcar glass y la vainilla y bata por 5-6 minutos. Cubra todo el pastel con el betún.