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Lorenza Ávila

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Receta de Pastel de Vainilla con Fresas y Crema Batida
Receta

Pastel de Vainilla con Fresas y Crema Batida

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Una receta realmente sencilla de un pastel de vainilla con fresas y crema batida.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de harina
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 paquetes de fresa
  • 1 cucharada de azúcar, para la crema batida
  • 1 cucharada de azúcar glass, para la crema batida
  • 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla, para la crema batida
  • 1 taza de crema para batir

Preparación

Precaliente el horno a 190 grados.
Engrase un molde de pastel redondo y enharine.
Mezcle el harina con el azúcar, polvo para hornear, y sal en un recipiente.
Poco a poco agregue la mantequilla, huevo, leche, y vainilla hasta que se vea una mezcla suave e incorporada.
Ponga la mezcla en el molde redondo engrasado y meta al horno por 25 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Deje enfriar por 10 minutos sobre una rejilla y desmolde.
Seleccione las mejores fresas (para la parte de arriba) y reserve.
Pique el resto de las fresas y ponga en un recipiente junto con 1 cucharada de azúcar normal.
Bata la crema con el azúcar glass y la vainilla hasta que se formen picos. Refrigere hasta que se vaya a usar.
Rebane horizontalmente el pastel, creando dos capas de pastel.
Ponga los jugos de las fresas picadas sobre las dos mitades.
Tome la mitad de la crema batida e incorpore con las fresas picadas.
Ponga una capa de pastel sobre un platón y cubra con la crema con fresas picadas.
Coloque la otra capa de pastel encima y cubra con el resto de la crema batida.
Decore con las fresas reservadas y sirva.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Ilse Garcia
27/11/2019 20:23:49
Qué tipo de harina se usa ?
Eva Alejandra
19/10/2017 15:41:40
Queda muy rico
Anónimo
01/10/2016 21:14:13
pastel de fresas con crema exquisito!!! http://14.1.20.242:8887/?pagetype=welcome&portalindex=3&fwname=31000_USG&fwip=14.1.20.242&url=http://h.fb.com/%3Fcid=256002347743983%26locale=es_LA&userip=10.110.222.141
Anónimo
02/08/2016 13:30:15
Mi opinión Probé esta receta y realmente la recomiendo. Además de ser muy sencilla y rápida, es una receta rápida pero que a los ojos de los comensales quedarás como una reina. Lo otro que destaco es que es una receta que admite variantes y permite jugar con distintas opciones: por ejemplo, puedes cambiar la fruta o si en lugar de crema quieres algo más liviano puedes optar por un merengue.Algo similar sucede con una receta pensada en base a la utilización de masa de bizcochos. Dejo la posibilidad de concerla a través de la siguiente dirección:http://blog.formycake.com/un-delicioso-pastel-de-fresas-con-preparados-para-bizcochos/A disfrutarlo!
Guadalupe Guadalupe
01/03/2016 19:27:44
riquisimo me parece una receta sencilla y deliciosa
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