Pastel de Zanahoria Bajo en Grasa

Name: Pastel de Zanahoria Bajo en Grasa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Americana
Ingredients: PAM® Mantequilla aceite de canola sabor mantequilla en aerosol; 6 tazas de zanahoria rallada; 2 tazas de harina integral; 1 taza de harina integral de hot cakes; 1 taza de sustituto de azúcar granulado; 8 piezas de huevo; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 cucharada de canela molida; 1 pizca de sal; 3/4 de taza de nuez picada; 3/4 de taza de coco rallado

45 minutos

Media

24 porciones

PAM

PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 30% menos calorías, 39% menos grasa y 16% menos colesterol que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.

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Ingredientes

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Preparación

Precalentar el horno a 180°C, Rociar un molde redondo con 3 disparos de PAM® Mantequilla, esparcir en todo el molde harina, a modo de que quede adherido.

Cernir la harina, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal. Revolcar las nueces, el coco rallado y la zanahoria en la harina.

Batir el azúcar, los huevos y 10 disparos de PAM® Mantequilla, mezclar perfectamente y añadir la mezcla de la harina con la zanahoria. Batir muy bien con una cuchara de madera en forma envolvente.

Vaciar la pasta en el molde redondo. Finalmente hornear a 180°C de 40 a 50 minutos.

PRESENTACIÓN

El típico pastel de zanahoria que puedes acompañar con un delicioso chocolate caliente.

TIPS

Siempre que hagas panqués que lleven frutos secos como nueces, pasas, etc., es necesario que los revuelques en el harina, para que floten en el pastel, ya que si no quedan hasta abajo al momento de hornear.