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Receta de Pastel de Zanahoria con Betún de Queso Crema
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Pastel de Zanahoria con Betún de Queso Crema

1 h 50 min
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Delicioso pastel de zanahoria con un betún de queso crema decorado con nuez picada. Un postre sensacional que te hará lucir con todos tus invitados. Decóralo como más te guste.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3 cucharaditas de bicarbonato
  • 3 cucharaditas de canela
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 tazas de aceite de maíz
  • 6 huevos
  • 3 tazas de zanahoria rallada cruda
  • 3/4 de taza de nuez picada y tostada al horno
  • 1 taza de mantequilla (para el betún)
  • 380 gramos de queso crema para el betún
  • 3 tazas de azúcar glass (para el betún)
  • 2 mililitros de vainilla (para el betún)
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 gotas de colorante vegetal para el betún
  • 5 piezas de nuez para decorar

    Preparación

    Horno Precalentado a 180° C.
    Engrasa y enharina los moldes. Cierne la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal.
    Agrega los ingredientes secos a la batidora , sin dejar de batir añade el aceite hasta incorporar perfectamente; agrega los huevos uno a uno hasta integrar. Agrega las zanahorias y bate por 5 minutos más.
    Añade las nueces y bate ligeramente. Divide la mezcla y vierte sobre dos moldes redondos previamente engrasados y enharinados.
    Hornea por 1 hora o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio.
    Para el betún, bate la mantequilla hasta acremar, agrega el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla suave.
    Desmolda los pasteles, unta un poco de betún sobre uno de estos y cubre con el otro pastel. Decora con el resto del betún y las nueces.

    TIPS

    Puedes agregar un poco de ralladura de limón al betún para darle un toque acidito.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1307
    kcal
    65%
    Carbohidratos
    151
    g
    50%
    Proteínas
    17.5
    g
    35%
    Lípidos
    78.6
    g
    121%
    Fibra dietética
    8.9
    g
    18%
    Azúcares
    94.1
    g
    105%
    Colesterol
    191
    mg
    64%
    Esha
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    Calificaciones (103)
    Lucrecia Sagastume
    18/03/2019 16:11:44
    Quedó riquísimo.... lástima q no puedo mostrar la foto...
    Lakshmy BC
    17/02/2019 01:45:30
    Rico 😋
    Arlene Barquero
    24/01/2019 15:52:20
    Super rico, lo he hecho varias veces :).
    Dolores Leyva
    10/01/2019 22:05:01
    Lo hice, quedo delicioso, a mi familia le encantó!!!
    Renata Gonzalez
    04/01/2019 21:26:19
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