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Receta de Pastel de Zanahoria con Betún de Queso Crema
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Pastel de Zanahoria con Betún de Queso Crema

1 h 50 min
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Delicioso pastel de zanahoria con un betún de queso crema decorado con nuez picada. Un postre sensacional que te hará lucir con todos tus invitados. Decóralo como más te guste.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3 cucharaditas de bicarbonato
  • 3 cucharaditas de canela
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 tazas de aceite de maíz
  • 6 huevos
  • 3 tazas de zanahoria rallada cruda
  • 3/4 de taza de nuez picada y tostada al horno
  • 1 taza de mantequilla (para el betún)
  • 380 gramos de queso crema para el betún
  • 3 tazas de azúcar glass (para el betún)
  • 2 mililitros de vainilla (para el betún)
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 gotas de colorante vegetal para el betún
  • 5 piezas de nuez para decorar

    Preparación

    Horno Precalentado a 180° C.
    Engrasa y enharina los moldes. Cierne la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal.
    Agrega los ingredientes secos a la batidora , sin dejar de batir añade el aceite hasta incorporar perfectamente; agrega los huevos uno a uno hasta integrar. Agrega las zanahorias y bate por 5 minutos más.
    Añade las nueces y bate ligeramente. Divide la mezcla y vierte sobre dos moldes redondos previamente engrasados y enharinados.
    Hornea por 1 hora o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio.
    Para el betún, bate la mantequilla hasta acremar, agrega el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla suave.
    Desmolda los pasteles, unta un poco de betún sobre uno de estos y cubre con el otro pastel. Decora con el resto del betún y las nueces.

    TIPS

    Puedes agregar un poco de ralladura de limón al betún para darle un toque acidito.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1307
    kcal
    65%
    Carbohidratos
    151
    g
    50%
    Proteínas
    17.5
    g
    35%
    Lípidos
    78.6
    g
    121%
    Fibra dietética
    8.9
    g
    18%
    Azúcares
    94.1
    g
    105%
    Colesterol
    191
    mg
    64%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (107)
    Iris Rivera Ruiz
    10/07/2019 08:11:54
    Recetas faciles de hacer. Gracias
    Ruth Sahagún
    03/07/2019 10:09:15
    Le quite 1/4 de taza de aceite y 1/2 cucharadita de canela en polvo, pero quedo muy bien
    Nelly Val
    26/06/2019 19:10:17
    En mi opinión los ingredientes y las cantidades no son las adecuadas, lamentablemente seguí esta receta al pie de la letra por que no la había hecho antes y obtuve un resultado desagradable, el resultado no es el esperado en un pastel así, creo que es mucho aceite, MUCHO bicarbonato de sodio,mucha azúcar glass para el betún y no indican la cantidad de polvo para hornear que necesita. Entre otros errores que pude percibir. Creo que deberían hacer pruebas antes de subir la receta, pues son muchas las personas que se fian de esta página para elaborar algunos platillos incluyéndome, y con ninguna receta tuve problemas tan graves como con ésta. Yo pienso que la repostería debe ser precisa y lo más exacta posible para que el resultado sea el que se desea pues un error pequeño y el resultado puede ser fatal...En mi opinión. Solo pido que mejoren sus recetas o las actualicen si es que no se han dado cuenta, GRACIAS!
    Norma Montoya Rendon
    25/05/2019 16:13:04
    Muy rico con el betún de queso crema no hay como mandar foto
    Lucrecia Sagastume
    18/03/2019 16:11:44
    Quedó riquísimo.... lástima q no puedo mostrar la foto...
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