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Lorenza Avila

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Receta de Pastel de Zanahoria con Betún de Queso Crema
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Pastel de Zanahoria con Betún de Queso Crema

50 min
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Delicioso pastel de zanahoria con un betún de queso crema decorado con nuez picada. Un postre sensacional que te hará lucir con todos tus invitados. Decóralo como más te guste.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 taza de harina
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de bicarbonato
  • 3 cucharaditas de canela
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 taza de aceite de maíz
  • 6 huevos
  • 3 taza de zanahoria rallada cruda
  • 3/4 de taza de nuez picada y tostada al horno
  • 1 taza de mantequilla (para el betún)
  • 380 gramos de queso crema para el betún
  • 3 taza de azúcar glass (para el betún)
  • 2 mililitros de vainilla (para el betún)
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 gotas de colorante vegetal para el betún
  • 5 nueces para decorar

Preparación

Horno Precalentado a 180° C.
Engrasa y enharina los moldes. Cierne la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal.
Agrega los ingredientes secos a la batidora , sin dejar de batir añade el aceite hasta incorporar perfectamente; agrega los huevos uno a uno hasta integrar. Agrega las zanahorias y bate por 5 minutos más.
Añade las nueces y bate ligeramente. Divide la mezcla y vierte sobre dos moldes redondos previamente engrasados y enharinados.
Hornea por 1 hora o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio.
Para el betún, bate la mantequilla hasta acremar, agrega el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla suave.
Desmolda los pasteles, unta un poco de betún sobre uno de estos y cubre con el otro pastel. Decora con el resto del betún y las nueces.

TIPS

Puedes agregar un poco de ralladura de limón al betún para darle un toque acidito.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1307
kcal
65%
Carbohidratos
151
g
50%
Proteínas
17.5
g
35%
Lípidos
78.6
g
121%
Fibra dietética
8.9
g
18%
Azúcares
94.1
g
105%
Colesterol
191
mg
64%
Esha
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Calificaciones (115)
Jesús giovanny Corona Alonso
10/12/2019 12:18:05
Bien
Claudia Cabello
17/11/2019 22:31:54
me encanto la presentacion de la receta,su preparacion y su tabla nutricional y poder imprimirla,gracias.
elizabeth Martínez Pastrano
24/08/2019 14:56:37
Salió delicioso!!!!😃
Teresa Arriagada
17/08/2019 02:45:13
Fantástica la receta muchas gracias por la atención
pera galindo
07/08/2019 23:36:58
delicioso pastel un diez gracias por compartir está receta lo boy a poner en práctica
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