Deliciosa receta sencilla de pastel de zanahoria con nueces y un betún de queso crema.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Precaliente el horno a 180°C.
Engrase y enharine 3 moldes de pastel redondo de 22 cm de diámetro.
En un recipiente, mezcle el harina, azúcar, polvo para hornear, canela y sal. Agregue los huevos y el aceite.
Con una batidora eléctrica de mano, bata hasta que se mezcle bien.
Agregue la zanahoria y las nueces picadas.
Ponga la mezcla en los 3 moldes de pastel y cocine en el horno precalentado por 40 minutos.
Saque del horno y deje enfriar por 5 minutos.
Desmolde y deje enfriar antes de poner el betún.
Prepare el betún: mezcle con una batidora eléctrica el queso crema con la mantequilla, el azúcar glass y el extracto de vainilla.
Ponga el betún sobre cada capa del pastel y alrededor. Decore con nueces picadas alrededor o espolvoreadas encima.
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