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Pastel de Zanahoria con Nuez

40 min
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Deliciosa receta sencilla de pastel de zanahoria con nueces y un betún de queso crema.
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Pastel de Zanahoria con Nuez
Deliciosa receta sencilla de pastel de zanahoria con nueces y un betún de queso crema.

Ingredientes

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  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de aceite
  • 3 tazas de zanahoria ralladas
  • 1 1/2 tazas de nuez picadas
  • 2 paquetes de queso crema para el betun
  • 1 barrita de mantequilla a temperatura ambiente (para el betún)
  • 450 gramos de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla para el betún
  • 1/2 taza de nuez picadas (para decorar)
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Pastel de Zanahoria con Nuez
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Preparación

Precaliente el horno a 180°C.
Engrase y enharine 3 moldes de pastel redondo de 22 cm de diámetro.
En un recipiente, mezcle el harina, azúcar, polvo para hornear, canela y sal. Agregue los huevos y el aceite.
Con una batidora eléctrica de mano, bata hasta que se mezcle bien.
Agregue la zanahoria y las nueces picadas.
Ponga la mezcla en los 3 moldes de pastel y cocine en el horno precalentado por 40 minutos.
Saque del horno y deje enfriar por 5 minutos.
Desmolde y deje enfriar antes de poner el betún.
Prepare el betún: mezcle con una batidora eléctrica el queso crema con la mantequilla, el azúcar glass y el extracto de vainilla.
Ponga el betún sobre cada capa del pastel y alrededor. Decore con nueces picadas alrededor o espolvoreadas encima.

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Calificaciones (3)
Viki Hindoyan
2017-05-01T07:46:57.00-06
Muy buena podría reducirse un poco el queso crema y el azúcar
Susana Rayas
2013-03-04T17:07:29.00-06
Muy rico! Me encanta la combinación y lo nutritivo de los ingredientes
Esmeralda Witron
2013-02-09T19:31:14.00-06
se ve rico cinguna?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Zanahoria con Nuez

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
957
kcal
48%
957 kcal
Carbohidratos
128
g
43%
128 g
Proteinas
16.2
g
32%
16.2 g
Lípidos
50.5
g
78%
50.5 g
Fibra dietética
7.6
g
15%
7.6 g
Azúcares
81.8
g
91%
81.8 g
Colesterol
74.4
mg
25%
74.4 mg
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