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Receta de Pastel de Zanahoria sin Aceite, Relleno de Cheesecake
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Receta

Pastel de Zanahoria sin Aceite, Relleno de Cheesecake

20 min
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Prepara este delicioso pastel de zanahoria sin aceite, que además esta relleno con un delicioso y cremoso cheesecake. El postre perfecto para los amantes de estas dos recetas. No esperes más, seguro será tu favorito.
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Pastel de Zanahoria sin Aceite, Relleno de Cheesecake
Prepara este delicioso pastel de zanahoria sin aceite, que además esta relleno con un delicioso y cremoso cheesecake. El postre perfecto para los amantes de estas dos recetas. No esperes más, seguro será tu favorito.

Ingredientes

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  • 1 1/4 tazas de puré de manzana
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 3 piezas de huevo
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 1 taza de coco rallado
  • 1 taza de nuez en trozo
  • 1 taza de piña en almíbar en trocitos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 500 gramos de queso crema para el cheesecake
  • 1 cucharada de vainilla para el cheesecake
  • 1 taza de leche condensada para el cheesecake
  • 7 gramos de grenetina hidratada, para el cheesecake
  • 190 gramos de queso crema para el betún
  • 1/2 taza de mantequilla para el betún
  • 2 1/2 tazas de azúcar glass para el betún
  • 1 cucharada de vainilla para el betún
  • al gusto de nuez para decorar
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Pastel de Zanahoria sin Aceite, Relleno de Cheesecake
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Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
Mezcla el puré de manzana, azúcar y los huevos. Reserva.
En otro bowl mezcla harina, polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal. Reserva.
Mezcla a parte la zanahoria, el coco, la piña y la vainilla. Reserva.
Incorpora la mezcla de los secos a la del puré de manzana; una vez integrados agrega la mezcla de zanahoria.
Vierte la mezcla final en dos moldes de 27 cm (10.5 pulgadas) y hornea por 50 min. Deja enfriar.
Haz la mezcla para el cheesecake y agrega a uno de los moldes con el pan frío.
Desmolda el segundo pan y coloca sobre el relleno dentro del molde del primer pan. Refrigera 1 hr.
Mezcla los ingredientes para el betún, hasta que esten bien incorporados.
Desmolda, decora con el betún y la nuez.
Barby

Barby De Lucero

TIPS

"Precalentar el horno mínimo 20 min antes de empezar a usarlo. Cuando tenga el pan 40 min en el horno revisarlo con un palillo para ver si ya está listo, dependiendo de cómo salga se deja los otros 10 min."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Zanahoria sin Aceite, Relleno de Cheesecake

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
819
kcal
41%
819 kcal
Carbohidratos
121
g
40%
121 g
Proteinas
12.1
g
24%
12.1 g
Lípidos
35.8
g
55%
35.8 g
Fibra dietética
6.5
g
13%
6.5 g
Azúcares
88.0
g
98%
88.0 g
Colesterol
71.1
mg
24%
71.1 mg
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