El pastel del diablo es el sabor del café que realza la exquisitez del chocolate y añade una maravillosa profundidad al sabor.
Conoce más sobre Mafe Jaramillo
Ingredientes10 porciones
Preparación
Precaliente el horno a 350 °F (180 °C). Engrase los moldes y recubra las bases con papel de horno. Con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta lograr un crema ligera y esponjosa.
Incorpore los huevos uno a uno, sin dejar de batir hasta que estén bien mezclados. En un bowl aparte, tamice la harina, la cocoa y el polvo de hornear. En otro recipiente mezcle el café refrigerado, la leche y el extracto de vainilla.
Incorpore a la mezcla inicial, alternando cucharadas de los ingredientes secos y líquidos. Una vez que la masa esté bien mezclada, repartala en los moldes.
Hornee de 30 a 35 minutos hasta que la superficie esté flexible al tacto y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en los moldes por unos minutos. Desmolde sobre una rejilla para que se enfríe bien. Retire el papel de horno.
Para la cubierta, derrita la mantequilla en un sartén a fuego lento. Agrega la cocoa y continúe la cocción por 1 o 2 minutos revolviendo con frecuencia. Deje enfriar ligeramente.
Añada el azúcar glass tamizada y vaya batiendo hasta mezclar muy bien. Incorpore la leche, 1 cucharadita a la vez hasta que la mezcla esté suave y brillante. Deje enfriar. Use la mitad para unir las dos piezas del pastel y el resto para decorar la superficie y los lados del pastel terminado.
|
|||
|
|||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
Pastel de Zanahoria Relleno de Cheesecake
Pastel Arcoíris en Refractario
Chayotes Cremosos Rellenos de Jamón
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: