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Receta de Pastel Frío de Cookies and Cream
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Pastel Frío de Cookies and Cream

138 minutos
Baja
6 porciones
1
Este pastel es una buena opción si no tienes horno, pero quieres disfrutar de un postre sencillo y rico. Cremoso relleno con trocitos de galleta, ideal para compartir.

Ingredientes

  • 2 tazas de galleta de chocolate
  • 1/2 taza de mantequilla derritida para la base
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 sobres de grenetina hidratada
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 10 piezas de galleta de chocolate en trozos

    Preparación

    Separa el relleno de las galletas y reserva. Coloca las galletas sin relleno en una bolsa de plástico y tritura golpeando con una cuchara hasta obtener un polvo muy fino. Reserva dos cucharadas del polvo para decorar.
    En un bowl, mezcla el polvo de la galleta con la mantequilla derretida.
    Vierte sobre un molde para pastel y compacta la mezcla para formar una costra esparciendola con una cuchara. Refrigera por 10 minutos.
    Mientras tanto, licúa la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla, el relleno de las galletas y la grenetina. Reserva.
    Bate la crema para batir en la batidora hasta formar picos suaves. Reserva un poco de la crema para decorar.
    Mezcla de preparación de la leche con la crema para batir de forma envolvente. Agrega las galletas troceadas.
    Vierte la preparación en el molde con la base y refrigera por lo menos 1 hora 30 minutos.
    Desmolda el pastel, decora con la crema para batir que reservaste y el polvo de galleta.

    PRESENTACIÓN

    Decora con estrellas de crema para batir.

    TIPS

    Puedes agregarle queso crema a la preparación para hacer un pastel de queso frío.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    723
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    62.0
    g
    21%
    Proteínas
    6.8
    g
    14%
    Lípidos
    51.5
    g
    79%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.6%
    Azúcares
    26.3
    g
    29%
    Colesterol
    131
    mg
    44%
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    Calificaciones (2)
    Ana Meza Hernández
    2017-08-27T15:33:18.00-06
    Me gustó es simple y fácil
    Alan Barajas Valera
    2016-10-23T10:34:44.00-06
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