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Receta de Pastel Frío de Mango
Brito

Brito Perla

Receta de Pastel Frío de Mango
Brito

Brito Perla

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Receta
2

Pastel Frío de Mango

120 minutos
Baja
10 porciones
4
Este pastel es bueno para aprovechar los mangos del verano. Delicioso y versátil postre para meriendas o cenas. Prueba ésta receta de pastel frío de mango, ¡te va a encantar!

Ingredientes

  • 190 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 1/4 de taza de agua
  • 340 gramos de galleta María
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 14 gramos de grenetina natural
  • 6 piezas de mango
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de yoghurt natural
  • 1 lata de leche condensada
  • 5 cucharadas de mantequilla

    Preparación

    Para la base del pastel, precalentar el horno a 350º F. Moler la galletas Marías en la licuadora hasta completar 1 ½ tazas. Derretir la mantequilla en una olla honda pequeña. Combinar la galleta molida con el azúcar y la mantequilla en un tazón, vaciar dentro del molde de pastel desmontable y presionar hacia el fondo del mismo hasta comprimir bien. Hornear durante 10 a 15 minutos hasta que se dore la galleta. Dejar enfriar.
    Para preparar el relleno, verter la grenetina en forma de lluvia sobre una taza pyrex con el agua, dejar reposar 5 minutos hasta que se vea espesa. Poner a calentar la taza con la grenetina ya hidratada dentro de una olla con agua a lumbre bajita mezclando hasta que se disuelva. Apagar la lumbre.
    Cortar los cuatro mangos más maduros, sacarles la pulpa con una cuchara y moler en la licuadora. Agregar el queso, la leche condensada, el jugo de limón, el yoghurt y la gelatina líquida y licuar hasta que quede una mezcla muy tersa. Debe quedar un litro de la misma, si hace falta, agregar más mango.
    Verter la mezcla de mangos sobre la galleta y meter al refrigerador hasta que cuaje. Sacar del refrigerador, desmoldar y colocar en un platón.
    Cortar los otros 2 mangos en rebanadas y adornar con ellos el pastel. Conservar refrigerado. Servir en rebanadas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    294
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    35.2
    g
    12%
    Proteínas
    4.7
    g
    9.4%
    Lípidos
    15.2
    g
    23%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.3%
    Azúcares
    15.1
    g
    17%
    Colesterol
    40.7
    mg
    14%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Cris Moguel Cabañas
    2017-12-29T08:12:51.00-06
    No logro ver ni vídeos ni imágenes. :(
    Montserrat Castañeda
    2014-05-30T21:29:18.00-06
    duda al principio de la receta dice "precalentar el horno a 350º F" para q lo precalentamos??
    Anónimo
    2013-10-15T16:06:26.00-06
    buena opción de postre Sólo que contiene más calorías que el pay de mango, y se lleva más tiempo en su elaboración..... estoy pensando en si el pay le pongo la grenetina para no hornearlo y meterlo al refri a que cuaje. mmmmm haré esa prueba
    Vianey Bautista
    2013-10-12T23:53:23.00-06
    Para mi familia Para un dia con la familia este delicioso postre!!
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