Pastel Helado

Name: Pastel Helado
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de crema para batir, fría; 250 gramos de queso mascarpone; 1/2 tazas de azúcar; 3 cucharadas de licor de café; 1 cucharada de café espresso, granulado; 24 galletas, de macadamia; 1 tablilla de chocolate

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María Elena

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Es un pastel muy sencillo de preparar y no hay manera de equivocarse. Es muy rico y te hace quedar súper bien con tus invitados, lo haces en muy poco tiempo y lo mejor de todo es que no gastas mucho. Nadie se resistirá a probarlo.

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Ingredientes

10 porciones

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2 tazas de crema para batir, fría
250 gramos de queso mascarpone
1/2 tazas de azúcar
3 cucharadas de licor de café
1 cucharada de café espresso, granulado
24 galletas, de macadamia
1 tablilla de chocolate

Preparación

Batir la crema y el azúcar a doblar volumen.

Agregar el mascarpone y batirlo muy bien.

Incorporar el licor de café, el expresso y batirlo a integrar.

En un molde redondo con arillo colocar una capa de galletas y cortar algunas para cubrir huecos.

Colocar otra capa de galletas, cubrir con crema, más galletas y más crema así hasta terminar con una capa de crema!

Cubrirlo con plástico y refrigerarlo toda la noche.

PRESENTACIÓN

Sacar al momento de servirlo, quitar el arillo, rallar chocolate con pelador a formar rizos y servir.

TIPS

Puedes agregarle a la crema cocoa en polvo y asi queda pastel con crema de moka, también puedes cambiar las galletas por galletas con chispas de chocolate.

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