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Pastel Helado de Algodón de Azúcar

2 h 45 min
30 min
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Prueba este increíble pastel helado con suave bizcocho de vainilla, relleno de helado de algodón de azúcar con intenso sabor y color, cubierto con betún de queso crema de color rosa. ¡Sorprendentemente delicioso!
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 1/8 barras de mantequilla 190g para el bizcocho
  • 3/4 de taza de azúcar 90g para el bizcocho
  • 1/2 taza de leche condensada 150g para el bizcocho
  • 6 piezas de huevo para el bizcocho
  • 3/4 de taza de harina 188 g para el bizcocho, cernida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear 5 g para el bizcocho, cernido
  • 1 litro de Helado Santa Clara® de algodón de azúcar
  • 2 barras de mantequilla 90g c/u
  • 150 gramos de manteca vegetal
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 1/8 de taza de agua
  • 1 cucharadita de vainilla
  • suficiente de colorante vegetal rosa
  • al gusto de chispa de colores para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    Para el bizcocho, acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora . Agrega la leche condensada y el huevo uno a uno, añade poco a poco la harina con el polvo para hornear y bate hasta integrar.
    Vierte la mezcla en dos moldes previamente engrasados y enharinados. Hornea alrededor de 20 a 30 minutos. Enfría y reserva.
    Arma el pastel, colocando un disco de bizcocho, el helado Santa Clara® de algodón de azúcar y el otro disco. Congela hasta que esté muy firme.
    Para el betún, acrema la mantequilla con la manteca e incorpora poco a poco el azúcar glass. Agrega el agua, la vainilla y el colorante. Bate hasta obtener un betún cremoso y consistente.
    Desmolda el pastel y cubre rápidamente con el betún, decora con las chispas de colores y congela 20 minutos más. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Cubre con el betún y decora con chispitas de colores.

    TIPS

    Si no tienes moldes iguales, hornea toda la mezcla en uno solo, enfría muy bien y corta por la mitad.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1070
    kcal
    54%
    Carbohidratos
    206
    g
    69%
    Proteínas
    9.0
    g
    18%
    Lípidos
    29.5
    g
    45%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    5.0%
    Azúcares
    174
    g
    193%
    Colesterol
    84.7
    mg
    28%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Rebecka Muñoz aguilar
    08/02/2018 16:17:23
    Me encantó qué rico
    Soph Rp
    11/10/2017 23:47:06
    Delicioso y colorido!

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