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Pastel Helado de Algodón de Azúcar

2h 45 mins
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Prueba este increíble pastel helado con suave bizcocho de vainilla, relleno de helado de algodón de azúcar con intenso sabor y color, cubierto con betún de queso crema de color rosa. ¡Sorprendentemente delicioso!
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 1/8 barras de mantequilla, 190g para el bizcocho
  • 3/4 tazas de azúcar, 90g para el bizcocho
  • 1/2 tazas de leche condensada, 150g para el bizcocho
  • 6 huevos, para el bizcocho
  • 3/4 tazas de harina, 188 g para el bizcocho, cernida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, 5 g para el bizcocho, cernido
  • 1 litro de Helado Santa Clara® De Algodón De Azúcar
  • 2 barras de mantequilla, 90g c/u
  • 150 gramos de manteca vegetal
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 1/8 tazas de agua
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • suficiente de colorante vegetal, rosa
  • al gusto de chispa de colores, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Para el bizcocho, acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora. Agrega la leche condensada y el huevo uno a uno, añade poco a poco la harina con el polvo para hornear y bate hasta integrar.
Vierte la mezcla en dos moldes previamente engrasados y enharinados. Hornea alrededor de 20 a 30 minutos. Enfría y reserva.
Arma el pastel, colocando un disco de bizcocho, el helado Santa Clara® de algodón de azúcar y el otro disco. Congela hasta que esté muy firme.
Para el betún, acrema la mantequilla con la manteca e incorpora poco a poco el azúcar glass. Agrega el agua, la vainilla y el colorante. Bate hasta obtener un betún cremoso y consistente.
Desmolda el pastel y cubre rápidamente con el betún, decora con las chispas de colores y congela 20 minutos más. Sirve.

PRESENTACIÓN

Cubre con el betún y decora con chispitas de colores.

TIPS

Si no tienes moldes iguales, hornea toda la mezcla en uno solo, enfría muy bien y corta por la mitad.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Rebecka Muñoz aguilar
08/02/2018 16:17:23
Me encantó qué rico
Soph Rp
11/10/2017 23:47:06
Delicioso y colorido!

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