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Pastel Imposible de Tres Leches

3 h
50 min
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¡No podrás resistirte a esta delicia de postre! Mejoramos el pastel imposible, ahora con tres leches de crema de avellanas, un flan cremosito de vainilla y un bizcocho esponjoso de chocolate, este pastel te dejará con la boca abierta.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

18 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/2 taza de cocoa
  • 3 cucharaditas de bicarbonato
  • 2 pizcas de sal
  • 2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 8 claras de huevo
  • 2 tazas de cajeta
  • 2 latas de leche evaporada para el flan
  • 2 latas de leche condensada para el flan
  • 8 huevos para el flan
  • 4 cucharaditas de vainilla para el flan
  • 2 paquetes de queso crema para el flan
  • 1 lata de leche condensada para las tres leches
  • 1 lata de leche evaporada para las tres leches
  • 1 taza de leche de vaca para las tres leches
  • 3/4 de taza de crema de avellanas para las tres leches
  • al gusto de cajeta para decorar
  • al gusto de nuez picada, para decorar
  • al gusto de crema batida para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C
Para el pastel de chocolate, en un bowl, mezcla los ingredientes secos y reserva.
En una batidora , bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema y la esencia de vainilla.
Agrega los ingredientes secos de manera envolvente. Reserva.
Bate las claras hasta que doblen su volumen con ayuda de una batidora .
Agrega las claras a la mezcla de pastel de manera suave, mezcla hasta integrar por completo.
En un molde previamente engrasado, vierte la cajeta y añade la preparación de pastel. Reserva.
Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla y el queso crema.
Vierte la mezcla de flan sobre el pastel con ayuda de una cuchara, de manera suave, para evitar que se mezclen.
Hornea a baño maría por 50 min. Deja enfriar.
Para las tres leches, licúa la leche evaporada con la leche condensada, la leche entera y la crema de avellanas.
Con ayuda de un tenedor, pica el pastel y vierte las tres leches, refrigera por 2 horas.
Desmolda decora con cajeta, nueces y crema batida.

PRESENTACIÓN

Sobre una base de pastel.

TIPS

El queso crema le da una consistencia más cremosita y rica al flan.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
605
kcal
30%
Carbohidratos
71.9
g
24%
Proteínas
8.2
g
16%
Lípidos
36.7
g
57%
Fibra dietética
6.0
g
12%
Azúcares
39.6
g
44%
Colesterol
105
mg
35%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (31)
Jose Juan Salinas Aguirre
27/05/2019 15:47:11
Se ve fácil y delicioso!!!
CARMEN ALANIS
13/05/2019 11:34:05
Realmente delicioso. A mi familia le encantó.
Ana Velasco
08/05/2019 23:50:58
Un postre de 10
Maris Bertrand
08/05/2019 19:39:57
Delicioso !!
Nidia Moncada Miranda
07/05/2019 16:53:15
Delicioso
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