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Pastel Imposible de Tres Leches

3h
50 mins
Baja
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¡No podrás resistirte a esta delicia de postre! Mejoramos el pastel imposible, ahora con tres leches de crema de avellanas, un flan cremosito de vainilla y un bizcocho esponjoso de chocolate, este pastel te dejará con la boca abierta.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

18 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/2 tazas de cocoa
  • 3 cucharaditas de bicarbonato
  • 2 pizcas de sal
  • 2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 8 claras de huevo
  • 2 tazas de cajeta
  • 2 latas de leche evaporada, para el flan
  • 2 latas de leche condensada, para el flan
  • 8 huevos, para el flan
  • 4 cucharaditas de vainilla líquida, para el flan
  • 2 paquetes de queso crema, para el flan
  • 1 lata de leche condensada, para las tres leches
  • 1 lata de leche evaporada, para las tres leches
  • 1 taza de leche de vaca, para las tres leches
  • 3/4 tazas de crema de avellanas, para las tres leches
  • al gusto de cajeta, para decorar
  • al gusto de nuez, picada, para decorar
  • al gusto de crema batida, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C
Para el pastel de chocolate, en un bowl, mezcla los ingredientes secos y reserva.
En una batidora, bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema y la esencia de vainilla.
Agrega los ingredientes secos de manera envolvente. Reserva.
Bate las claras hasta que doblen su volumen con ayuda de una batidora.
Agrega las claras a la mezcla de pastel de manera suave, mezcla hasta integrar por completo.
En un molde previamente engrasado, vierte la cajeta y añade la preparación de pastel. Reserva.
Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla y el queso crema.
Vierte la mezcla de flan sobre el pastel con ayuda de una cuchara, de manera suave, para evitar que se mezclen.
Hornea a baño maría por 50 min. Deja enfriar.
Para las tres leches, licúa la leche evaporada con la leche condensada, la leche entera y la crema de avellanas.
Con ayuda de un tenedor, pica el pastel y vierte las tres leches, refrigera por 2 horas.
Desmolda decora con cajeta, nueces y crema batida.

PRESENTACIÓN

Sobre una base de pastel.

TIPS

El queso crema le da una consistencia más cremosita y rica al flan.

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Liz Mendez
28/08/2020 20:14:52
La receta si es para un molde grande. Pero la ventaja que me salieron dos pasteles jajaja delicioso el pan. Muchas gracias, me encantó. Si tuve que dejarlo mas tiempo. 20 minutos mas pero todo bien. Yo use dos moldes de 9x3”.
jose Alfonso villegas
08/07/2020 22:00:55
Me gustaría intentar esta receta, deseo saber de que tamaño es el molde.
Michelle Barneond
12/05/2020 10:36:57
Quedó fatal, las cantidades en tazas eran para 2 pasteles. El tiempo de cocción es muy poco, quedó crudo. El pastel de chocolate sabía a bicarbonato. La peor receta
Jose Juan Salinas Aguirre
27/05/2019 15:47:11
Se ve fácil y delicioso!!!
CARMEN ALANIS
13/05/2019 11:34:05
Realmente delicioso. A mi familia le encantó.
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