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Alejandra Cota

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Pastel Imposible de Tres Leches

3 h
50 min
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¡No podrás resistirte a esta delicia de postre! Mejoramos el pastel imposible, ahora con tres leches de crema de avellanas, un flan cremosito de vainilla y un bizcocho esponjoso de chocolate, este pastel te dejará con la boca abierta.
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Ingredientes

18 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/2 taza de cocoa
  • 3 cucharaditas de bicarbonato
  • 2 pizcas de sal
  • 2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 8 piezas de yema de huevo
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 8 piezas de clara de huevo
  • 2 tazas de cajeta
  • 2 latas de leche evaporada para el flan
  • 2 latas de leche condensada para el flan
  • 8 piezas de huevo para el flan
  • 4 cucharaditas de vainilla para el flan
  • 2 paquetes de queso crema para el flan
  • 1 lata de leche condensada para las tres leches
  • 1 lata de leche evaporada para las tres leches
  • 1 taza de leche para las tres leches
  • 3/4 de taza de crema de avellanas para las tres leches
  • al gusto de cajeta para decorar
  • al gusto de nuez picada, para decorar
  • al gusto de crema batida para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C
    Para el pastel de chocolate, en un bowl, mezcla los ingredientes secos y reserva.
    En una batidora , bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema y la esencia de vainilla.
    Agrega los ingredientes secos de manera envolvente. Reserva.
    Bate las claras hasta que doblen su volumen con ayuda de una batidora .
    Agrega las claras a la mezcla de pastel de manera suave, mezcla hasta integrar por completo.
    En un molde previamente engrasado, vierte la cajeta y añade la preparación de pastel. Reserva.
    Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla y el queso crema.
    Vierte la mezcla de flan sobre el pastel con ayuda de una cuchara, de manera suave, para evitar que se mezclen.
    Hornea a baño maría por 50 min. Deja enfriar.
    Para las tres leches, licúa la leche evaporada con la leche condensada, la leche entera y la crema de avellanas.
    Con ayuda de un tenedor, pica el pastel y vierte las tres leches, refrigera por 2 horas.
    Desmolda decora con cajeta, nueces y crema batida.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una base de pastel.

    TIPS

    El queso crema le da una consistencia más cremosita y rica al flan.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    605
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    71.9
    g
    24%
    Proteínas
    8.2
    g
    16%
    Lípidos
    36.7
    g
    57%
    Fibra dietética
    6.0
    g
    12%
    Azúcares
    39.6
    g
    44%
    Colesterol
    105
    mg
    35%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (25)
    Thelma Garza
    07/02/2019 13:59:43
    Se ve delicioso, voy a tratar de prepararlo, gracias y Saluditos
    Diahan Bocardo
    22/01/2019 16:52:16
    La cajeta es lo que se conoce como el dulce de leche.
    Maria M.a.
    22/12/2018 22:05:55
    Hola, gracias por la receta pueden decirme c u al es la crema para batir gracias¡¡
    Lorena Borrego
    25/10/2018 18:20:32
    Me quedo exquisito yo los hize individual
    Jéssica Núñez
    09/10/2018 02:20:32
    Que es la cajeta?
    Ver más

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