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Receta de Pastel Imposible Red Velvet
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Pastel Imposible Red Velvet

160 minutos
Baja
porciones 12
1
Si te gusta el pastel imposible, esta versión será tu favorita, ya que está hecha con un esponjoso pastel red velvet y un cremoso flan de vainilla, con cubierta de cajeta. Déjate sorprender con esta increíble combinación de colores y texturas.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina para el pastel
  • 1/4 de taza de cocoa para el pastel
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato para el pastel
  • 1 pizca de sal para el pastel
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente para el pastel
  • 3/4 de taza de azúcar para el pastel
  • 4 piezas de yema de huevo para el pastel
  • 1 taza de crema para batir para el pastel
  • 1 cucharadita de vainilla para el pastel
  • 2 cucharadas de colorante rojo para el pastel
  • 4 piezas de clara de huevo para el pastel
  • 1 taza de cajeta para el molde
  • 1 lata de leche condensada para el flan
  • 1 lata de leche evaporada para el flan
  • 4 piezas de huevo para el flan
  • 2 cucharaditas de vainilla para el flan
  • 190 gramos de queso crema para el flan

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Para el pastel de chocolate, en un bowl, mezcla los ingredientes secos y reserva.
    En una batidora , bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema y la esencia de vainilla.
    Agrega los ingredientes secos de manera envolvente. Reserva.
    Bate las claras hasta que doblen su volumen con ayuda de una batidora .
    Agrega las claras a la mezcla de yemas de manera suave, mezcla hasta integrar por completo. Pinta con el colorante hasta obtener un color rojo intenso.
    En un molde previamente engrasado, vierte la cajeta y añade la preparación de pastel. Reserva.
    Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, los huevos, la vainilla y el queso en tu Licuadora Infiny Force de T-fal® con la función de “postre”, durante 10 segundos o hasta obtener la mezcla deseada.
    Vierte la mezcla de flan sobre el pastel con ayuda de una cuchara, de manera suave, para evitar que se mezclen.
    Hornea a baño maría por 50 min. Deja enfriar.
    Refrigera al menos 2 horas antes de servir.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una base de pastel.

    TIPS

    El queso crema le da una consistencia más cremosita y rica al flan.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    486
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    50.8
    g
    17%
    Proteínas
    7.0
    g
    14%
    Lípidos
    32.2
    g
    49%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    9.0%
    Azúcares
    27.0
    g
    30%
    Colesterol
    96.1
    mg
    32%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Willian Bendezu Quispe
    2017-11-26T07:04:47.00-06
    Que se pone primero en la base .. el bizcocho o la crema volteada?
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