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Mónica Mateos
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Pastel Mágico de Mantequilla

2 h
45 min
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No creerás lo fácil que es preparar este pastel 3 en 1, ya que con la misma mezcla de pastel tendrás 3 texturas y tonos diferentes. Su intenso y cremoso sabor a mantequilla te encantará. Lo mejor es que solo necesitas 6 ingredientes para prepararlo.
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Ingredientes

9 porciones
  • 4 huevos separados en yemas y claras
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de vainilla líquida
  • 2/3 de taza de mantequilla fundida
  • 2 tazas de leche de vaca tibia
  • 3/4 de taza de harina

Preparación

Precalienta horno 180°C.
Bate con ayuda de una batidora las yemas con el azúcar, agrega la vainilla y la mantequilla fundida, la harina cernida y la leche en forma de hilo. Bate hasta integrar.
Por otro lado, bate las claras a punto de turrón e integra a la mezcla anterior de forma envolvente de manera suave.
Vierte la mezcla en un molde para pastel, previamente engrasado y enharinado. Hornea 45 minutos o hasta que esté cocido. Enfría.
Refrigera 1 hora y desmolda. Decora con azúcar glass y fresas.

PRESENTACIÓN

Sirve frío, decora con azúcar glass y fresas frescas.

TIPS

Cuando integres las claras al batido no las integres por completo, es normal que tenga grumos, esto hará el efecto de las 3 capas mágicas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Jessica Chaparro
21/02/2018 00:46:03
Se hornea a baño de maria o normal? Porque no entiendo como se separa en capas. GRACIAS

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