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Tia Rosa

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Pastel Mil Hojas Fácil con Helado

6 h
10 min
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Si eres amante de este postre clásico, te damos una increíble y sencilla versión helada hecha a base de Divididas en Tiras Doraditas Tía Rosa® relleno de helado casero de vainilla. Este pastel mil hojas es el postre perfecto para este verano.
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Ingredientes

8 porciones
  • 5 piezas de yema de huevo
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 paquetes de Divididas en Tiras Doraditas Tía Rosa® (110 g c/u)
  • al gusto de fruto rojo para decorar
  • al gusto de mandarina en lata para decorar
  • al gusto de menta fresca para decorar

    Preparación

    Para el helado, en un tazón bate las yemas con el azúcar hasta blanquear.
    Calienta en una olla a fuego medio la leche con la vainilla hasta que suelte el hervor. Agrega un poco de la leche a la mezcla de las yemas y bate para temperar.
    Vierte la mezcla de las yemas a la olla y cocina alrededor de 10 minutos o hasta espesar. Enfría de inmediato.
    Con ayuda de una batidora , bate la crema para batir hasta formar picos suaves. Mezcla de forma envolvente con la salsa de vainilla. Congela hasta que el helado esté firme moviendo la mezcla de vez en cuando.
    Sobre un plato extendido, coloca dos piezas de Divididas en Tiras Doraditas Tía Rosa® y agrega un poco de helado. Extiende suavemente, pero trabajando rápido para no descongelar por completo el helado.
    Cubre con dos piezas más de Divididas en Tiras Doraditas Tía Rosa® y repite hasta tener 2 capas de helado. Congela 1 hora más.
    Retira el pastel de congelación y decora con crema batida, frutos rojos, gajos de mandarina y hojas de menta. Corta y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve una rebanada de mil hojas y decora con crema batida y las frutas.

    TIPS

    El término “blanquear” al hablar de yemas con azúcar, se refiere a batir vigorosamente de manera que las yemas esponjen y cambien de color a amarillo pálido. Esto incorpora aire y da volumen a la preparación.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    303
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    25.5
    g
    8.5%
    Proteínas
    1.3
    g
    2.5%
    Lípidos
    23.1
    g
    36%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    25.5
    g
    28%
    Colesterol
    85.6
    mg
    29%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Aldar Nieto
    11/09/2019 08:44:44
    Que rico queda!!!
    Lourdes Salas Puerto
    07/09/2018 23:16:26
    Excelente y delicioso

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