Pastel Mil Hojas Fácil con Helado

Name: Pastel Mil Hojas Fácil con Helado
Prep time: 370 min
Cook time: 370 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 yemas de huevo; 3/4 tazas de azúcar; 2 tazas de leche de vaca; 2 cucharadas de vainilla líquida; 2 tazas de crema para batir; 2 paquetes de divididas en tiras Doraditas Tía Rosa®, (110 g c/u); al gusto de fruto rojo, para decorar; al gusto de mandarina en lata, para decorar; al gusto de menta fresca, para decorar

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Tia Rosa

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Si eres amante de este postre clásico, te damos una increíble y sencilla versión helada hecha a base de Divididas en Tiras Doraditas Tía Rosa® relleno de helado casero de vainilla. Este pastel mil hojas es el postre perfecto para este verano.

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Ingredientes

8 porciones

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5 yemas de huevo
3/4 tazas de azúcar
2 tazas de leche de vaca
2 cucharadas de vainilla líquida
2 tazas de crema para batir
2 paquetes de divididas en tiras Doraditas Tía Rosa®, (110 g c/u)
al gusto de fruto rojo, para decorar
al gusto de mandarina en lata, para decorar
al gusto de menta fresca, para decorar

Preparación

Para el helado, en un tazón bate las yemas con el azúcar hasta blanquear.

Calienta en una olla a fuego medio la leche con la vainilla hasta que suelte el hervor. Agrega un poco de la leche a la mezcla de las yemas y bate para temperar.

Vierte la mezcla de las yemas a la olla y cocina alrededor de 10 minutos o hasta espesar. Enfría de inmediato.

Con ayuda de una batidora, bate la crema para batir hasta formar picos suaves. Mezcla de forma envolvente con la salsa de vainilla. Congela hasta que el helado esté firme moviendo la mezcla de vez en cuando.

Sobre un plato extendido, coloca dos piezas de Divididas en Tiras Doraditas Tía Rosa® y agrega un poco de helado. Extiende suavemente, pero trabajando rápido para no descongelar por completo el helado.

Cubre con dos piezas más de Divididas en Tiras Doraditas Tía Rosa® y repite hasta tener 2 capas de helado. Congela 1 hora más.

Retira el pastel de congelación y decora con crema batida, frutos rojos, gajos de mandarina y hojas de menta. Corta y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve una rebanada de mil hojas y decora con crema batida y las frutas.

TIPS

El término “blanquear” al hablar de yemas con azúcar, se refiere a batir vigorosamente de manera que las yemas esponjen y cambien de color a amarillo pálido. Esto incorpora aire y da volumen a la preparación.