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Pastel Navideño de Esfera

78 min
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Este encantador pastel de esfera de nieve te dejara encantado, una deliciosa y hermosa sorpresa navideña que no puedes dejar de hacer, con su suave y esponjosito pan de almendras y el escarchado de coco, hacen el equilibrio perfecto.
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Pastel Navideño de Esfera
Este encantador pastel de esfera de nieve te dejara encantado, una deliciosa y hermosa sorpresa navideña que no puedes dejar de hacer, con su suave y esponjosito pan de almendras y el escarchado de coco, hacen el equilibrio perfecto.

Ingredientes

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  • 8 piezas de huevo
  • 2 tazas de azúcar refinada
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de polvo de almendra
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 380 gramos de queso crema para el betún
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de crema de coco
  • suficiente de coco rallado
  • 1 pieza de cono para helado
  • 1 tablilla de chocolate blanco 50 g
  • 1/2 taza de royal icing verde
  • 50 gramos de fondant verde
  • 200 gramos de fondant blanco
  • 50 gramos de fondant rojo
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Pastel Navideño de Esfera

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Bate los huevos con el azúcar, hasta que estén dupliquen su volumen. Agrega la harina, el polvo de almendras e incorpora de manera suave, añade la esencia de vainilla.
Vierte la mezcla en un molde y hornea por 18 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para el betún, en la batidora acrema el queso y añade el azúcar glass, la esencia de coco. Reserva
En una base del pastel unta un poco de crema y coloca encima el otro pastel, cubre el pastel por completo con el resto del betún y espolvorea el coco sobre todo el pastel.
Para el arbolito, cubre el cono de helado con chocolate blanco y deja secar.
Mientras tanto, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y el colorante verde. Colócalo en una manga con duya rizada, decora el cono de helado hasta cubrir por completo y coloca con bolitas de fondant de colores.
Para el muñequito de nieve forma dos bolitas de fondant blanco y pega con agua, para la bufanda corta un rectángulo, confecciona y pega alrededor, para los botones con un poco de colorante negro y con ayuda de un palillo dibuja los botones, lo mismo para su carita.
Para la estrella, estira un poco de fondant blanco y con ayuda de un cortador de estrella corta.
Para montar coloca el arbolito de navidad sobre el pastel y el muñeco de nieve a lado, coloca la pecera encima y espolvorea con coco rallado.
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TIPS

"Puedes sustituir las almendras por nueces."

PRESENTACIÓN

"En un plato pastelero, con pala de servicio."

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Calificaciones (1)
Daniela Daniela
2016-12-21T17:05:39.00-06
INCREIBLE RECETA
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Navideño de Esfera

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1407
kcal
70%
1407 kcal
Carbohidratos
236
g
79%
236 g
Proteinas
23.6
g
47%
23.6 g
Lípidos
50.6
g
78%
50.6 g
Fibra dietética
14.1
g
28%
14.1 g
Azúcares
154
g
172%
154 g
Colesterol
69.7
mg
23%
69.7 mg
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