Instrucciones para el Pastel:
Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa y enharina un molde con un diámetro de 15 cm.
Acrema la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
Incorpora el azúcar y sigue batiendo, hasta integrar muy bien.
Agrega los huevos uno por uno, esperando a que se integren antes de agregar el siguiente.
Por otro lado, mezcla la sal, el polvo para hornear, el harina y tamizar.
Incorpora poco a poco los secos a la mezcla y finalmente la leche.
Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo esté salga limpio.
Desmolda y deja reposar toda la noche.
Instrucciones para el Betún de Mantequilla:
Acrema la mantequilla en batidora .
Incorpora el azúcar glass poco a poco sin dejar de mover.
Agrega la vainilla y la leche.
Divide el betún en 3 partes y agrega un colorante vegetal del color que hayas elegido poniendo diferentes tonalidades a cada una.
Una vez que tu pan esté frío, es momento de comenzar a decorar.
En una base para pastel coloca un poco de betún, esto con la finalidad de que al momento de colocar el pastel ahí no se mueva.
Coloca el pan sobre la base y cubre con betún de color más claro toda la superficie. Puedes ayudarte con una espátula.
Girando la base y con la espátula tienes que dejar la superficie lo más pareja y lisa posible.
Para hacer los rosetones coloca en dos mangas pasteleras el betún con diferentes colores utilizando la duya correspondiente para hacerlos. Y comienza a poner los rosetones con el color más obscuro de abajo hacia arriba cubriéndo todo el pastel.
