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Receta de Pastel Red Velvet
Receta

Pastel Red Velvet

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El pastel Red Velvet es un pastel típico del sur de estados unidos que obtiene su nombre del color rojo del pastel. El betún de queso crema es exquisito, seguro te encantará esta receta.

Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 de taza de cocoa
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de colorante rojo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 340 gramos de queso crema
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 3/4 de cucharada de esencia de vainilla

    Preparación

    Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
    En una batidora eléctrica bata el azúcar y el aceite. Agregue los huevos y bata bien entre cada huevo.
    Agregue el colorante rojo y la vainilla y continúe batiendo. Agregue el harina, la cocoa, la leche, la sal y 1 cucharada de vinagre blanco y continúe batiendo.
    En un recipiente hondo pequeño mezcle el restante del vinagre con el bicarbonato de sodio. Agregue a la masa y continue batiendo por 10 minutos.
    Engrase con mantequilla sin sal dos refractarios redondos para hornear pastel. Vierta la masa entre los dos refractarios.
    Hornee el pastel por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
    Mientras se hornea el pastel prepare el betún. En una batidora eléctrica bata la mantequilla y el queso crema hasta que este esponjonso (3 minutos). Agregue el azúcar glass y la vainilla y bata por 5 minutos más.
    Retire el pastel del horno y permita que se enfrie antes de desmoldar. Cubra 1 pastel con el betún de queso crema y ponga sobre el el otro pastel, cubra todo con el betún de queso crema.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1164
    kcal
    58%
    Carbohidratos
    188
    g
    63%
    Proteínas
    13.0
    g
    26%
    Lípidos
    50.2
    g
    77%
    Fibra dietética
    8.7
    g
    17%
    Azúcares
    131
    g
    145%
    Colesterol
    82.0
    mg
    27%
    Esha
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    Calificaciones (26)
    Gretta Maria Humany
    23/12/2018 13:07:19
    Fatal. La receta no esta ni bien especificada ni nada y me quedo un pastel horrendo. Lástima, lo tuve que tirar todo.
    1erghet
    27/05/2018 09:21:28
    La preparación de la harina para este pastel no lleva colorante, si no saben cómo preparar la harina para ese color característico mejor no deberían publicar esta receta.
    Tania Carrion
    02/05/2018 15:19:44
    Quedó muy salada la primera vez que la hice, la segunda pise una cucharadita y quedo bien, creo que se equivocaron en la receta
    Vicseg Living
    09/04/2018 21:19:53
    La prepare tal cual la receta y quedo exquisita! Gracias!
    kathya jimenez
    21/02/2018 22:28:24
    Por lo general la barra de mantequilla es de 90 g, para los que tienen esa duda, espero les sirva el dato, saludos 😉
    Ver más

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