Este rico pastel Red Velvet tiene una masa que contiene vanilla y chocolate y colorante rojo lo cual hace que lusca tanto. Esta versión esta decorada para navidad pero la receta puede ser utilizada para todas ocasiones. El betún es de queso crema.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Prepare un molde para hornear pasteles circular engrasándolo con espray vegetal.
En un recipiente hondo mezcle el harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la cocoa.
En otro recipiente hondo bata la mantequilla, la leche, los huevos, el colorante rojo, la vainilla y la crema agria.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda y bata los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa.
Vierta la mezcla en el molde y horneé por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno y permita que se enfrie antes de desmoldar.
Mientras se cocina el pastel haga el betún batiendo el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el azúcar glass.
Tome el pastel y córtelo con un cuchillo para cortar pan horizontalmente (para tener dos capas).
Coloque una capa de betún sobre la primera base, coloque sobre ella la base superior del pastel y cubra esa también con betún.
Derrita el chocolate semi amargo a baño maría y vierta sobre el pastel para que caiga como en la fotografía.
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Pastel Red Velvet con Chocolate
Pastel Red Velvet con Cheesecake
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