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Receta

Pastel Red Velvet Navidad

60 minutos

Media

10 porciones

Karla Campos Quintero

Este rico pastel Red Velvet tiene una masa que contiene vanilla y chocolate y colorante rojo lo cual hace que lusca tanto. Esta versión esta decorada para navidad pero la receta puede ser utilizada para todas ocasiones. El betún es de queso crema.

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Prepare un molde para hornear pasteles circular engrasándolo con espray vegetal.

En un recipiente hondo mezcle el harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la cocoa.

En otro recipiente hondo bata la mantequilla, la leche, los huevos, el colorante rojo, la vainilla y la crema agria.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda y bata los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa.

Vierta la mezcla en el molde y horneé por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno y permita que se enfrie antes de desmoldar.

Mientras se cocina el pastel haga el betún batiendo el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el azúcar glass.

Tome el pastel y córtelo con un cuchillo para cortar pan horizontalmente (para tener dos capas).

Coloque una capa de betún sobre la primera base, coloque sobre ella la base superior del pastel y cubra esa también con betún.

Derrita el chocolate semi amargo a baño maría y vierta sobre el pastel para que caiga como en la fotografía.

PRESENTACIÓN

Con las chispas o el betún verde decore el pastel haciendo la forma de un arbol navideño. Espolvoreé con los dulces de menta y sirva.

TIPS

Puede hacer tambien "cupcakes" virtiendo la masa en moldes para cupcakes y horneando por 20 minutos en vez que 25-30.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

691

kcal

35%

Carbohidratos

147

49%

Proteínas

14.7

29%

Lípidos

11.1

17%

Fibra dietética

9.2

18%

Azúcares

92.6

103%

Colesterol

108

36%

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Calificaciones (4)

Anónimo

2015-07-07T12:37:28.00-06

Lezlorena, nos da mucho gusto que compartas estos tips con nosotros, Sube la foto de tu pastel para ver como te quedo. Saludos :D

Anónimo

2015-03-19T15:28:07.00-06

Es la mejor receta que he encontrado para este pastel La he hecho al menos unas 4 veces y me ha quedado muy bien, algunos tips, las ultima vez que lo hice se me olvido comprar crema ácida, y en su lugar use yogurt griego, queda mucho mejor! el pan mucho mas suave. Las veces que lo he hecho agrego las yemas a los ingredientes líquidos y las claras las batí a punto de turrón y las agrego después de la harina ya todo mezclado. El betún lo he hecho solo 2 barras de mantequilla, 2 barras de queso crema (incluso he usado queso crema light y queda muy bien), 2 tazas de azúcar glass y 1 cdita. de vainilla, y queda riquísimo! espero que les sirvan mis tips! saludos!