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Deborah Dana

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Receta de Pastel Red Velvet Navidad
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Deborah Dana

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Receta de Pastel Red Velvet Navidad
Receta
1

Pastel Red Velvet Navidad

60 minutos
Media
10 porciones
4
Este rico pastel Red Velvet tiene una masa que contiene vanilla y chocolate y colorante rojo lo cual hace que lusca tanto. Esta versión esta decorada para navidad pero la receta puede ser utilizada para todas ocasiones. El betún es de queso crema.
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Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de cocoa en polvo
  • 1 barra de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 4 huevos
  • 30 mililitros de colorante artificial rojo
  • 1 taza de crema agria sour cream
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • pastas de trigo PARA EL BETUN DE QUESO CREMA
  • 1 barra de queso crema
  • 1 barra de mantequilla
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 450 gramos de azúcar glass
  • pastas de trigo PARA DECORAR EL PASTEL
  • dulces navideños de menta
  • chispitas verdes de azúcar
  • chocolates semi-amargo derretido a baño maría

    Preparación

    Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Prepare un molde para hornear pasteles circular engrasándolo con espray vegetal.
    En un recipiente hondo mezcle el harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la cocoa.
    En otro recipiente hondo bata la mantequilla, la leche, los huevos, el colorante rojo, la vainilla y la crema agria.
    Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda y bata los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa.
    Vierta la mezcla en el molde y horneé por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno y permita que se enfrie antes de desmoldar.
    Mientras se cocina el pastel haga el betún batiendo el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el azúcar glass.
    Tome el pastel y córtelo con un cuchillo para cortar pan horizontalmente (para tener dos capas).
    Coloque una capa de betún sobre la primera base, coloque sobre ella la base superior del pastel y cubra esa también con betún.
    Derrita el chocolate semi amargo a baño maría y vierta sobre el pastel para que caiga como en la fotografía.

    PRESENTACIÓN

    Con las chispas o el betún verde decore el pastel haciendo la forma de un arbol navideño. Espolvoreé con los dulces de menta y sirva.

    TIPS

    Puede hacer tambien "cupcakes" virtiendo la masa en moldes para cupcakes y horneando por 20 minutos en vez que 25-30.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    691
    kcal
    35%
    Carbohidratos
    147
    g
    49%
    Proteínas
    14.7
    g
    29%
    Lípidos
    11.1
    g
    17%
    Fibra dietética
    9.2
    g
    18%
    Azúcares
    92.6
    g
    103%
    Colesterol
    108
    mg
    36%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Anónimo
    2015-07-07T12:37:28.00-06
    Lezlorena, nos da mucho gusto que compartas estos tips con nosotros, Sube la foto de tu pastel para ver como te quedo. Saludos :D
    Anónimo
    2015-03-19T15:28:07.00-06
    Es la mejor receta que he encontrado para este pastel La he hecho al menos unas 4 veces y me ha quedado muy bien, algunos tips, las ultima vez que lo hice se me olvido comprar crema ácida, y en su lugar use yogurt griego, queda mucho mejor! el pan mucho mas suave. Las veces que lo he hecho agrego las yemas a los ingredientes líquidos y las claras las batí a punto de turrón y las agrego después de la harina ya todo mezclado. El betún lo he hecho solo 2 barras de mantequilla, 2 barras de queso crema (incluso he usado queso crema light y queda muy bien), 2 tazas de azúcar glass y 1 cdita. de vainilla, y queda riquísimo! espero que les sirvan mis tips! saludos!
    Paola Corona
    2014-12-07T10:57:06.00-06
    A través de Android rico
    Mercedes Hill
    2013-05-06T00:57:53.00-06
    :) Que ricooo :D
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