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Receta

Café Horneado

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Es una especie de pastelillo hecho a base de café y almendras con un toque muy sutil de licor de café, muy rico y muy fácil de preparar. Ademas es perfecto para acompañarse con con algo de leche fresca o cualquier batido de tu preferencia.

Ingredientes

5 porciones
  • 8 huevos, separados
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de almendra
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/2 tazas de harina
  • 6 cucharaditas de café soluble
  • 4 cucharadas de licor de café
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
Bata las yemas con el azúcar.
Añada las almendras, la esencia de vainilla y el café.
Aparte bata las claras a puno de nieve.
Cierne la harina la harina sobre las yemas y mezcle bien.
Comienza a incorporara las claras.
Vierta la mezcla en el molde y horneé de 20 a 25 minutos.
Deje enfriar y posteriormente haga unos cuantos orificios al pan y añada el licor de café.

TIPS

Puedes agregar un poco de crema batida encima y decorar con fresas o cerezas.

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