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Diana Gonzalez

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Receta de Cheesecake
Receta

Cheesecake

20 min
2 h
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Esta receta es una de mis favoritas, le encanta a toda mi familia y a amigos.Por lo cual la hace que este postre sea ideal para estas fechas llenas de amor y alegría. Disfrútenla mucho!!!

Ingredientes

10 porciones
  • 600 gramos de queso crema
  • 200 gramos de azúcar
  • 30 gramos de maicena
  • 250 gramos de crema para batir (se puede sustituir por 250 gr de leche entera)
  • 1 paquete de galleta María
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 500 gramos de crema para batir
  • 75 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mermelada de zarzamora
  • 2 piezas de huevo

    Preparación

    Para la Base: Moler las galletas. Derretir los 100gr de mantequilla. Por ultimo se colocan las galletas en moronas, la mantequilla derretida y la canela. Colocar la masa en el molde y moldear la masa hasta que este todo uniforme.
    Precalentar el horno a 180ºC.
    Para el Cheesecake: Se a crema los 600gr del queso crema junto con los 200gr de azúcar hasta que todo quede bien integrado.
    Se integra los 30gr de maicena removiendo con una miserable.
    Se incorpora las 2 piezas de huevo.
    En seguida se colocan los 250 de crema para batir (o en su defecto los 250 gr de leche entera).
    Se coloca la mezcla en el molde desmontable.
    Se hornea de 1 hr a 1 ½ a baño maría.
    Una vez que este listo se dejará enfriar por 30 min.

    PRESENTACIÓN

    Para decorar crema los 500gr de crema batida con los 75gr de azúcar. Coloca la mermelada solo en la superficie del cheesecake. Colócalo en una manga la crema batida (se puede sustituir con una bolsa) y decora solo las orillas (si prefieres puedes colo

    TIPS

    El baño maría se realiza colocando en un recipiente agua y dentro de este se colocara el molde desmontable. Una forma de ver que el cheesecake ya esta se ve una pequeña costra café. Recuerden que este cheesecake es húmedo por lo tanto no se vera se

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    664
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    41.1
    g
    14%
    Proteínas
    5.1
    g
    10%
    Lípidos
    56.4
    g
    87%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    37.5
    g
    42%
    Colesterol
    190
    mg
    63%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (6)
    Anónimo
    02/07/2015 11:42:05
    Hola María puedes forrar con aluminio el molde y de esta manera le entrara agua. También debes de cuidar no llenar mucho el molde con agua. 
    Ely Villalpando
    21/05/2015 23:07:21
    Si la mencionan dos veces.  Una para relleno y otra para decorar.. Lo k no mencionan en la lista son lod huevos
    Anónimo
    21/05/2015 23:06:57
    ma ellena Como hago para k no entre agua almolde desmontable...
    Ely Villalpando
    22/12/2014 17:05:11
    Muy rico!!! Se ve que queda súper rico, solo tengo una duda, por qué en la lista de ingredientes aparece dos veces la crema para batir pero en la elaboración solo aparece una vez? 
    Jorge Elias Lozano Zamora
    30/04/2014 03:31:41
    A través de Android es una torta de mucha calidad
    Ver más

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