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Diana Gonzalez

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Receta de Cheesecake
Receta

Cheesecake

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2h
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Esta receta es una de mis favoritas, le encanta a toda mi familia y a amigos. Por lo cual la hace que este postre sea ideal para estas fechas llenas de amor y alegría. Disfrútenla mucho!!!
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Ingredientes

10 porciones
  • 600 gramos de queso crema
  • 200 gramos de azúcar
  • 30 gramos de maicena
  • 250 gramos de crema para batir, (se puede sustituir por 250 gr de leche entera)
  • 1 paquete de galleta María
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 500 gramos de crema para batir
  • 75 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mermelada de zarzamora
  • 2 huevos

Preparación

Para la Base: Moler las galletas. Derretir los 100gr de mantequilla. Por ultimo se colocan las galletas en moronas, la mantequilla derretida y la canela. Colocar la masa en el molde y moldear la masa hasta que este todo uniforme.
Precalentar el horno a 180ºC.
Para el Cheesecake: Se a crema los 600gr del queso crema junto con los 200gr de azúcar hasta que todo quede bien integrado.
Se integra los 30gr de maicena removiendo con una miserable.
Se incorpora las 2 piezas de huevo.
En seguida se colocan los 250 de crema para batir (o en su defecto los 250 gr de leche entera).
Se coloca la mezcla en el molde desmontable.
Se hornea de 1 hr a 1 ½ a baño maría.
Una vez que este listo se dejará enfriar por 30 min.

PRESENTACIÓN

Para decorar crema los 500gr de crema batida con los 75gr de azúcar. Coloca la mermelada solo en la superficie del cheesecake. Colócalo en una manga la crema batida (se puede sustituir con una bolsa) y decora solo las orillas (si prefieres puedes colo

TIPS

El baño maría se realiza colocando en un recipiente agua y dentro de este se colocara el molde desmontable. Una forma de ver que el cheesecake ya esta se ve una pequeña costra café. Recuerden que este cheesecake es húmedo por lo tanto no se vera se

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
02/07/2015 11:42:05
Hola María puedes forrar con aluminio el molde y de esta manera le entrara agua. También debes de cuidar no llenar mucho el molde con agua. 
Ely Villalpando
21/05/2015 23:07:21
Si la mencionan dos veces.  Una para relleno y otra para decorar.. Lo k no mencionan en la lista son lod huevos
Anónimo
21/05/2015 23:06:57
ma ellena Como hago para k no entre agua almolde desmontable...
Ely Villalpando
22/12/2014 17:05:11
Muy rico!!! Se ve que queda súper rico, solo tengo una duda, por qué en la lista de ingredientes aparece dos veces la crema para batir pero en la elaboración solo aparece una vez? 
Jorge Elias Lozano Zamora
30/04/2014 03:31:41
A través de Android es una torta de mucha calidad
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