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Receta de Cheesecake con Frutos Rojos
Receta

Cheesecake con Frutos Rojos

1h 20 mins
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Una receta deliciosa, fácil de hacer y súper llamativa. Lúcete con un postre que sorprenderá a todos tus invitados, amigos o familia. Un rico cheesecake con frutos rojos que nadie podra resistir.
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Ingredientes

12 porciones
  • 600 gramos de queso crema
  • 1 1/2 latas de leche condensada
  • 1/2 vasos de jugo de limón
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 10.5 gramos de grenetina sin sabor, hidratada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 150 gramos de manteca
  • 300 gramos de galleta María, o Lincon de vainilla
  • 1 taza de mermelada de frutos rojos, o algún dulce de frutos rojos
  • 1 taza de fruto rojo, fresco

Preparación

Para la base: Precalienta el horno a 180°C.
Muele las galletas hasta quedar como miga. Una vez hecho esto agrega el azúcar y la manteca derretida. Mezcla bien.
Coloca esta mezcla en la fuente donde vayas a hacer el postre y presionarla contra el mismo para que quede una base compacta.
Mete la fuente en el horno por 10 min.
Para el relleno: Bate el queso crema hasta que quede suave, agrega la leche condensada poco a poco, luego el jugo de limón y el extracto de vainilla. Mezcla.
En una taza coloca la gelatina en polvo y agregarle 1/2 taza de agua hirviendo, revolviendo rápido. Añade un chorrito de agua fría y agrega todo el contenido a la mezcla de queso.
Vierte el relleno sobre la base y deja reposar en la heladera por 2 horas.
Para terminar, distribuye el dulce sobre el relleno y sobre este, agrega los frutos rojos.

PRESENTACIÓN

Decorar con frutos rojos sin dejar espacio donde se vea el relleno.

TIPS

Engrasa bien la base de galletas con la manteca para que quede una base consistente. IMPORTANTE: bate rápido la mezcla junto con la gelatina para que no queden pedazos duros de la misma.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Maria Ines Gutierrez
05/04/2018 11:37:37
Deliciosa y muy fácil de hacer! 👏👏👏

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