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Cheesecake de Calabaza

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Una deliciosa receta de cheesecake con un toque oríginal de calabaza y especias.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 3/4 tazas de galleta María, molida finamente
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 cucharaditas de canela
  • 1 barra de mantequilla
  • 3 quesos crema
  • 1 lata de puré de calabaza
  • 3 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 1/4 tazas de crema ácida
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 2 cucharadas de harina blanca
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Pre calienta el horno a 180 grados centígrados.
Para la base mezcla las galletas con el azúcar y la canela y la mantequilla derretida. Coloca la base en un refractario para hornear pay de 20 cm presionando con los dedos hasta cubrir todo el refractario.
Con una batidora eléctrica batiir el queso crema hasta que esté muy suave. Agregar los huevos, el puré de calabaza, la crema ágria, el azúcar y las especias. Por último agregar el harina y la vainilla y terminar de batir.
Vierte la mezcla sobre la base y hornea por 1 hora.
Retira del horno y permite que se enfrie por 15 minutos, luego refrigera por 4 horas antes de servir.

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Angeles Rodríguez
10/11/2019 13:48:11
Si quiero hacerla con calabaza natural de cuanto peso guisada estariamos hablamdo?
Eva Porras
02/06/2019 14:29:43
De qué diámetro es el molde???

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