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Cheesecake de Horchata

2 h 10 min
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Si creíste que habías probado todos los postres originales, ¡estabas en un error! Esta receta de Cheesecake de Horchata será de los mejores postres fáciles que probarás y que podrás preparar.

Para este postre sin horno necesitas tomar en cuenta un detalle importante: cuando agregues la crema de horchata debe estar totalmente fría, para que se pueda montar con facilidad y quede con una consistencia cremosa y suave.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 tazas de crema para batir para la crema de horchata
  • 1/2 taza de leche condensada para la crema de horchata
  • 1/3 de taza de Harina de arroz Tres Estrellas® para la crema de horchata
  • 1 cucharada de canela en polvo para la crema de horchata
  • 2 tazas de galleta de canela para la base
  • 1/2 taza de nuez finamente picada, para la base
  • 1/2 taza de mantequilla derretida, para la base
  • 3 paquetes de queso crema para el cheesecake (190 g)
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla para el cheesecake
  • 2 sobres de grenetina para el cheesecake (7g c/u)
  • suficiente de canela en polvo para decorar

    Preparación

    Calienta a fuego bajo la crema para batir, la leche condensada, la Harina de arroz Tres Estrellas®, la canela en polvo, una vez que suelte el hervor, retira. Deja enfriar y reserva.
    Coloca las galletas en una bolsa, y con ayuda de un rodillo, aplasta hasta tener un polvo semifino. Mezcla en un bowl con las nueces y la mantequilla.
    En un molde para pastel con papel encerado, coloca la mezcla de galletas y comprime con ayuda de una cuchara hasta formar una base. Reserva.
    Para el cheesecake, bate el queso crema y agrega la crema de horchata, la esencia de vainilla y la grenetina en forma de hilo.
    Vierte sobre la base de cheesecake, empareja con ayuda de una espátula y refrigera hasta que cuaje.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una base de pastel decorado con canela molida.

    TIPS

    Es importante que al momento de agregar la crema de horchata esté completamente fría para que se pueda montar bien y quede con una consistencia cremosa y suave.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    517
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    45.4
    g
    15%
    Proteínas
    5.5
    g
    11%
    Lípidos
    35.4
    g
    54%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.3%
    Azúcares
    19.6
    g
    22%
    Colesterol
    76.0
    mg
    25%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Maria Rosa Gras i Font
    28/05/2019 05:46:07
    La apariencia es de 10, pero falta la chufa.
    Jeimi Garcia Guatemala
    27/05/2019 17:28:00
    Delicious
    Oscar Soto Tagle
    25/05/2019 09:18:53
    Delicioso

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