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Si creíste que habías probado todos los postres originales, ¡estabas en un error! Esta receta de Cheesecake de Horchata será de los mejores postres fáciles que probarás y que podrás preparar.
Para este postre sin horno necesitas tomar en cuenta un detalle importante: cuando agregues la crema de horchata debe estar totalmente fría, para que se pueda montar con facilidad y quede con una consistencia cremosa y suave.
1 1/2 tazas de crema para batir, para la crema de horchata
1/2 tazas de leche condensada, para la crema de horchata
1/3 tazas de harina de arroz Tres Estrellas®, para la crema de horchata
1 cucharada de canela en polvo, para la crema de horchata
2 tazas de galleta de canela, para la base
1/2 tazas de nuez, finamente picada, para la base
1/2 tazas de mantequilla, derretida, para la base
3 paquetes de queso crema, para el cheesecake (190 g)
2 cucharadas de esencia de vainilla, para el cheesecake
2 sobres de grenetina, para el cheesecake (7g c/u)
suficiente de canela en polvo, para decorar
Preparación
Calienta a fuego bajo la crema para batir, la leche condensada, la Harina de arroz Tres Estrellas®, la canela en polvo, una vez que suelte el hervor, retira. Deja enfriar y reserva.
Coloca las galletas en una bolsa, y con ayuda de un rodillo, aplasta hasta tener un polvo semifino. Mezcla en un bowl con las nueces y la mantequilla.
En un molde para pastel con papel encerado, coloca la mezcla de galletas y comprime con ayuda de una cuchara hasta formar una base. Reserva.
Para el cheesecake, bate el queso crema y agrega la crema de horchata, la esencia de vainilla y la grenetina en forma de hilo.
Vierte sobre la base de cheesecake, empareja con ayuda de una espátula y refrigera hasta que cuaje.
PRESENTACIÓN
Sobre una base de pastel decorado con canela molida.
TIPS
Es importante que al momento de agregar la crema de horchata esté completamente fría para que se pueda montar bien y quede con una consistencia cremosa y suave.
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Información nutricional
Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
375
kcal
18.75%
Carbohidrato, por diferencia
33.3
g
11.1%
Proteína
4
g
8%
Lípido total (grasa)
25.1
g
38.62%
100
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Calificaciones(11)
Teresa Guerra Suárez
25/08/2020 22:10:35
Se ve que está delicioso. Muchas gracias.
LUIS FERNANDO
18/07/2020 18:37:02
Nos quedó delicioso !
Ann Morales
17/07/2020 23:31:54
Se ve buenísima intentaré hacerla hay les cuento
Vivi Carrasco
17/07/2020 23:15:00
Que es Chufa????
Gabriela CarMa
15/07/2020 09:16:43
Queda deliciosa la he hecho ya 3 veces y es un hit entre familia y amigos. El sabor es a horchata Mexicana por lo que la chufa no es necesaria, de verdad queda muy rica yo le agrego un poco más de vainilla y canela y a veces he usado coco para darle sabor a horchata de coco. Sígueme en @thepunjaxican donde comparto mis recetas
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