Cheesecake de Mazapán con Flan de Cajeta

Name: Cheesecake de Mazapán con Flan de Cajeta
Prep time: 123 min
Cook time: 123 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de galleta de chocolate, molida; 2 cucharadas de crema de cacahuate; 1/2 tazas de mantequilla, fundida; 2 paquetes de queso crema, 190 g c/u; 1 taza de leche de vaca; 1/2 tazas de media crema; 10 mazapán; 1 cucharada de vainilla líquida; 1/2 tazas de azúcar; 2 sobres de grenetina, (7 g c/u) hidratada y fundida; 1 litro de leche de vaca, tibia; 1 caja de Flan D’Gari® Sabor Cajeta, 84 g

3 mins

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D´Gari

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Prepara este increíble cheesecake frío de mazapán con una costra de galleta de chocolate y un delicioso flan de cajeta que hacen la combinación perfecta. Es un postre rápido y lo mejor es que no necesitas horno para prepararlo.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Para la base, mezcla las galletas molidas con la crema de cacahuate y la mantequilla derretida hasta obtener una masita.

Vierte la mezcla en un aro o molde para pastel de 15 cm de diámetro y compacta con ayuda de una cuchara para formar la base. Refrigera.

Para el cheesecake, licúa el queso crema con la leche, la media crema, los mazapanes, la vainilla, el azúcar y la grenetina hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base de galletas llenando la mitad del molde, empareja con ayuda de una espátula y refrigera hasta que cuaje.

Para el flan, vacía y mezcla el flan D’Gari® sabor cajeta en la leche tibia. Calienta a fuego lento sin dejar de mover hasta que suelte el hervor y cocina durante 3 minutos. Enfría cuidando que no cuaje.

Vierte el flan sobre el cheesecake y regresa a refrigeración hasta cuajar. Desmolda, corta en rebanadas y decora con crema batida y mazapán desmoronado.