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Receta de Cheesecake de Mazapán con Flan de Cajeta
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Receta de Cheesecake de Mazapán con Flan de Cajeta
Receta

Cheesecake de Mazapán con Flan de Cajeta

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Prepara este increíble cheesecake frío de mazapán con una costra de galleta de chocolate y un delicioso flan de cajeta que hacen la combinación perfecta. Es un postre rápido y lo mejor es que no necesitas horno para prepararlo.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de galleta de chocolate molida
  • 2 cucharadas de crema de cacahuate
  • 1/2 taza de mantequilla fundida
  • 2 paquetes de queso crema 190 g c/u
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de media crema
  • 10 piezas de mazapán
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida
  • 1 litro de leche tibia
  • 1 caja de Flan D’Gari® Sabor Cajeta 84 g

    Preparación

    Para la base, mezcla las galletas molidas con la crema de cacahuate y la mantequilla derretida hasta obtener una masita.
    Vierte la mezcla en un aro o molde para pastel de 15 cm de diámetro y compacta con ayuda de una cuchara para formar la base. Refrigera.
    Para el cheesecake, licúa el queso crema con la leche, la media crema, los mazapanes, la vainilla, el azúcar y la grenetina hasta obtener una mezcla homogénea.
    Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base de galletas llenando la mitad del molde, empareja con ayuda de una espátula y refrigera hasta que cuaje.
    Para el flan, vacía y mezcla el flan D’Gari® sabor cajeta en la leche tibia. Calienta a fuego lento sin dejar de mover hasta que suelte el hervor y cocina durante 3 minutos. Enfría cuidando que no cuaje.
    Vierte el flan sobre el cheesecake y regresa a refrigeración hasta cuajar. Desmolda, corta en rebanadas y decora con crema batida y mazapán desmoronado.

    PRESENTACIÓN

    Corta en rebanadas y decora con crema batida y mazapán pulverizado.

    TIPS

    Cuida que el flan no esté caliente antes de verter sobre el cheesecake, para evitar que se mezclen las capas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    385
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    49.9
    g
    17%
    Proteínas
    4.5
    g
    8.9%
    Lípidos
    20.1
    g
    31%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.7%
    Azúcares
    27.7
    g
    31%
    Colesterol
    32.4
    mg
    11%
    Esha
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