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Receta de Cheesecake de Mazapán con Flan de Cajeta
Receta

Cheesecake de Mazapán con Flan de Cajeta

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Prepara este increíble cheesecake frío de mazapán con una costra de galleta de chocolate y un delicioso flan de cajeta que hacen la combinación perfecta. Es un postre rápido y lo mejor es que no necesitas horno para prepararlo.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de galleta de chocolate, molida
  • 2 cucharadas de crema de cacahuate
  • 1/2 tazas de mantequilla, fundida
  • 2 paquetes de queso crema, 190 g c/u
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1/2 tazas de media crema
  • 10 mazapán
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 2 sobres de grenetina, (7 g c/u) hidratada y fundida
  • 1 litro de leche de vaca, tibia
  • 1 caja de Flan D’Gari® Sabor Cajeta, 84 g

Preparación

Para la base, mezcla las galletas molidas con la crema de cacahuate y la mantequilla derretida hasta obtener una masita.
Vierte la mezcla en un aro o molde para pastel de 15 cm de diámetro y compacta con ayuda de una cuchara para formar la base. Refrigera.
Para el cheesecake, licúa el queso crema con la leche, la media crema, los mazapanes, la vainilla, el azúcar y la grenetina hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base de galletas llenando la mitad del molde, empareja con ayuda de una espátula y refrigera hasta que cuaje.
Para el flan, vacía y mezcla el flan D’Gari® sabor cajeta en la leche tibia. Calienta a fuego lento sin dejar de mover hasta que suelte el hervor y cocina durante 3 minutos. Enfría cuidando que no cuaje.
Vierte el flan sobre el cheesecake y regresa a refrigeración hasta cuajar. Desmolda, corta en rebanadas y decora con crema batida y mazapán desmoronado.

PRESENTACIÓN

Corta en rebanadas y decora con crema batida y mazapán pulverizado.

TIPS

Cuida que el flan no esté caliente antes de verter sobre el cheesecake, para evitar que se mezclen las capas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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