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Un postre suave, original y especial. Esta receta de cheesecake de yogurt y calabaza FAGE Total es delicioso y diferente de otros cheesecakes ya que esta hecho con Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% y puré de calabaza.
4 cucharadas de Yoghurt Estilo Griego Fage® Total 0%
1/2 tazas de nuez pecana
1 taza de migas de galleta
1 cucharada de mantequilla, (derretida)
1 1/2 tazas de Yoghurt Estilo Griego Fage® Total 0%
1/4 tazas de queso ricotta
1/2 tazas de miel
1/2 tazas de queso crema
1/2 tazas de puré de calabaza
3 huevos
2 claras de huevo
4 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharada de extracto de vainilla
1 pizca de calabaza, (especias)
1/4 cucharaditas de sal
Preparación
Para la base: En un tazón combinar 4 cucharadas de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, 1/2 taza de nueces pecanas, 1 taza de migas de galleta y 1 cucharada de mantequilla derretida hasta que esté bien mezclado. Pulse la mezcla en un molde para pay hasta cubrirlo completamente.
Para el relleno: En un procesador de alimentos hacer puré el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% restante, el queso ricotta, la miel, queso crema y puré de calabaza. Mover la mezcla a un tazón. En una licuadora hacer puré los huevos, las claras de huevo, almidón de maíz, la vainilla, especias de calabaza y la sal hasta que esté suave.
Combinar la mezcla de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% y la mezcla de huevo batiéndolos juntos rápidamente hasta que estén completamente combinados.
Precalentar el horno a 275ºF. Verter la mezcla en la base de pay y luego colocar el cheesecake en un sartén a baño maría. Hornear a 275ºF durante unos 40 minutos o hasta que el relleno se ajuste por completo. Retirar la tarta del baño maría y dejar enfriar antes de servir.
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