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Sara Salame

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Receta de Cheesecake de Zarzamora
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Annabell Bori

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Receta
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Cheesecake de Zarzamora

120 minutos
Media
porciones 12
2
Prueba este delicioso cheesecake de zarzamora, es una combinación exquisita que sorprenderá a todos tus invitados, es el postre ideal para una cena elegante.
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Cheesecake de Zarzamora
Prueba este delicioso cheesecake de zarzamora, es una combinación exquisita que sorprenderá a todos tus invitados, es el postre ideal para una cena elegante.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de galleta María molidas
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 5 cucharadas de azúcar adicionales
  • 1 paquete de zarzamora o 1 bolsa de zarzamora congeladas
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 paquetes de queso crema

Preparación

Precaliente el horno a 325 F (160 centígrados).
Derrita la mantequilla y agregue las galletas marías molidas y 3 cucharadas de azúcar. Revuelva bien.
Ponga la mezcla de galletas en el molde desmoldable presionando con los dedos para que quede plano. Meta al horno por 5 minutos para que se endurezca un poco.
En un procesador de alimentos, ponga las zarzamoras y haga puré. Pase por un colador, y agregue 2 cucharadas de azúcar. Pruebe, y agregue más azúcar si fuera necesario.
Bata el queso crema hasta que esté suave, y agregue 1 ½ tazas de azúcar. Agregue la pizca de sal y el extracto de vainilla. Poco a poco, agregue los huevos uno por uno y revuelva bien.
Ponga la mezcla de queso sobre el molde y la salsa de zarzamora encima, con un palillo haga el marmoleado para esparcir la salsa de zarzamora.
Ponga el molde sobre unos pyrex con agua caliente (hasta ¾ del molde) y hornee por 22 minutos. (Nota: el agua debe de estar muy caliente)
Saque del horno y enfríe, luego meta al refrigerador por al menos 4 horas o toda una noche idealmente.

TIPS

Prueba este delicioso cheesecake de zarzamora, es una combinación exquisita que sorprenderá a todos tus invitados, es el postre ideal para una cena elegante.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
310
kcal
15%
Carbohidratos
63.5
g
21%
Proteínas
4.7
g
9.4%
Lípidos
6.6
g
10%
Fibra dietética
1.1
g
2.2%
Azúcares
45.1
g
50%
Colesterol
82.5
mg
27%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
Anónimo
2015-07-02T09:52:47.00-06
Landy un pyrex es un refractario de vidrio.
Anónimo
2015-06-08T17:28:40.00-06
Pyrex Que es pyrex???
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