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Cheesecake de Zarzamora Sin Horno

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Te damos esta asombrosa receta de Cheesecake de Zarzamora sin Horno. Para este postre fácil de cocinar no necesitarás horno, lo único que necesitas es un refractario de buen tamaño. Te aseguramos que la combinación de la zarzamora con el cheesecake es deliciosa.

Prepara este Cheesecake de Zarzamora sin horno en tu siguiente evento o para una tarde de café. La base de este delicioso postre está hecha con galletas marías, si prefieres, puedes hacerla de galletas de canela. ¿Te gusta esta receta?
Conoce más sobre Marielle Henaine

Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de galleta María
  • 3/4 tazas de mantequilla, derretida
  • 5 paquetes de queso crema
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/4 tazas de leche condensada
  • 3 sobres de grenetina, hidratada y fundida
  • 2 tazas de zarzamora
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • suficiente de crema batida, para decorar
  • 1 limón amarillo, cortado en medias lunas, para decorar
  • suficiente de zarzamora, para decorar
  • suficiente de azúcar refinada, para decorar

Preparación

En un bowl tritura las galletas, añade la mantequilla derretida y mezcla muy bien. Vierte en un molde para pastel, presiona para formar una base y refrigera.
Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar, añade el jugo de limón, la vainilla, añade la leche condensada poco a poco y la grenetina fundida en forma de hilo.
Vierte el relleno sobre la base de galletas, y aplana la superficie con una espátula. Refrigera hasta que cuaje.
Para la compota de zarzamoras, en una ollita cocina las zarzamoras con el azúcar y el jugo de limón por 20 minutos o hasta que se deshaga la fruta y obtengas una mermelada. Enfría.
Con ayuda de una manga, duya la crema batida en el borde del cheesecake, vierte en el centro la mermelada de zarzamoras, decora con los limones y las zarzamoras cubiertas en azúcar, refrigera hasta servir.

PRESENTACIÓN

Decora con la crema batida, los limones y las zarzamoras espolvoreadas con azúcar al centro.

TIPS

Si tu mezcla de cheesecake se llegara a cuajar antes de verte; puedes calentar la mezcla ligeramente en el microondas hasta que los grumos se deshagan y viértela sobre la galleta, refrigera.

¿Cocinaste esta receta?

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (22)
Iris Ailani
02/08/2020 21:51:08
Miy rico
#Sinett- Kun}}
10/05/2020 14:51:07
Muy buena receta! Aunque yo use leche evaporada con azúcar como lechera quedó muy rica, la recomiendo
Nadra Cecilia Halabi Saca
12/04/2020 18:15:03
Excelente
maria erika flores Reynoso
07/04/2020 22:28:33
Queda deliciosa,yo cambie la zarzamora por frutos rojos pero queda sensacional saborcito a limón
S. Henderson
06/04/2020 00:03:32
¡Hola! Aquí les dejo la lista de ingredientes en gramos, mililitros y onzas. Espero que les ayude ❤️ 288 gramos de galleta de vainilla ( que equivalen a dos rollos de galletas Maria) (10.159 onzas) 200 mililitros de mantequilla ( 6 onzas) 950 gramos de queso crema (33.51 onzas) 50 gramos de azúcar ( 2 onzas) 100 gramos de jugo de limón ( 4 onzas) 8 gramos de extracto de vainilla (0.28 onzas) 50 mililitros de leche condensada ( 2 onzas) 21 gramos de grenetina ( 0.75 onzas) 500 gramos de zarzamora (16 onzas) 100 gramos de azúcar ( 4 onzas) 15 gramos de jugo de limón ( 0.53 onzas) Las medidas del molde son 20 cm x 6 cm
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