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Marielle Henaine

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Cheesecake de Zarzamora Sin Horno

3 h
20 min
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Te damos esta asombrosa receta de Cheesecake de Zarzamora sin Horno. Para este postre fácil de cocinar no necesitarás horno, lo único que necesitas es un refractario de buen tamaño. Te aseguramos que la combinación de la zarzamora con el cheesecake es deliciosa.

Prepara este Cheesecake de Zarzamora sin horno en tu siguiente evento o para una tarde de café. La base de este delicioso postre está hecha con galletas marías, si prefieres, puedes hacerla de galletas de canela. ¿Te gusta esta receta?

Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de galleta María
  • 3/4 de taza de mantequilla derretida
  • 5 paquetes de queso crema
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 de taza de leche condensada
  • 3 sobres de grenetina hidratada y fundida
  • 2 tazas de zarzamora
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • suficiente de crema batida para decorar
  • 1 pieza de limón amarillo cortado en medias lunas, para decorar
  • suficiente de zarzamora para decorar
  • suficiente de azúcar refinada para decorar

    Preparación

    En un bowl tritura las galletas, añade la mantequilla derretida y mezcla muy bien. Vierte en un molde para pastel, presiona para formar una base y refrigera.
    Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar, añade el jugo de limón, la vainilla, añade la leche condensada poco a poco y la grenetina fundida en forma de hilo.
    Vierte el relleno sobre la base de galletas, y aplana la superficie con una espátula. Refrigera hasta que cuaje.
    Para la compota de zarzamoras, en una ollita cocina las zarzamoras con el azúcar y el jugo de limón por 20 minutos o hasta que se deshaga la fruta y obtengas una mermelada. Enfría.
    Con ayuda de una manga, duya la crema batida en el borde del cheesecake, vierte en el centro la mermelada de zarzamoras, decora con los limones y las zarzamoras cubiertas en azúcar, refrigera hasta servir.

    PRESENTACIÓN

    Decora con la crema batida, los limones y las zarzamoras espolvoreadas con azúcar al centro.

    TIPS

    Si tu mezcla de cheesecake se llegara a cuajar antes de verte; puedes calentar la mezcla ligeramente en el microondas hasta que los grumos se deshagan y viértela sobre la galleta, refrigera.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    450
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    69.2
    g
    23%
    Proteínas
    4.9
    g
    9.8%
    Lípidos
    18.7
    g
    29%
    Fibra dietética
    4.2
    g
    8.4%
    Azúcares
    37.3
    g
    41%
    Colesterol
    42.8
    mg
    14%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (9)
    Gi gy
    20/03/2019 12:23:24
    cuantos gramos de queso?
    Estela ChaMa
    15/03/2019 21:03:36
    Que es grenetina?
    Adriana Sanchez
    30/01/2019 17:59:33
    Pudiera saber que dimensiones son las del molde que usaron ?
    Maribel Lucas
    13/01/2019 16:19:48
    Excelente
    Mary Gonzalez
    10/01/2019 14:02:10
    Buen ismo
    Ver más

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