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Melissa Veytia

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Receta de Cheesecake con Pistaches Garapiñados sin Horno
Receta

Cheesecake con Pistaches Garapiñados sin Horno

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El Cheesecake con Pistaches Garapiñados es un postre que te va a encantar, es fácil de preparar y no necesitas horno para cocinarlo. El pistache garapiñado le aporta un sabor único.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de galleta, molida
  • 1/4 tazas de mantequilla sin sal, derretida
  • 10 gramos de grenetina natural
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua, hirviendo
  • 2 paquetes de queso crema
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1 taza de pistache sin sal molido
  • 4 gotas de colorante en gel, verde
  • 1 taza de pistache, sin cáscara

Preparación

Muele las galletas y agregales la mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en el fondo del molde y aplasta, busca cubrir toda la superficie del molde.
En un tazón, combina la grenetina y ¼ de taza de azúcar. Vierte el agua caliente y bate hasta que los ingredientes estén incorporados. Deja enfriar.
Bate el queso crema con ¼ de taza de azúcar.
Agrega los pistaches molidos a la mezcla de queso crema y bate. Incorpora la gelatina y continúa batiendo hasta que la mezcla se espese.
Añade el colorante verde. Coloca esta mezcla en el molde con las galletas. Refrigera de 2 a 4 horas.
Coloca en una sartén el azúcar a fuego bajo. Vierte la taza de pistaches enteros en un tapete de silicón. Una vez que el azúcar esté líquido, viértelo sobre los pistaches. Una vez frío el dulce, rómpelo con tus manos.
Una vez que haya cuajado el cheesecake, retíralo del molde y decóralo con los pistaches garapiñados.

PRESENTACIÓN

Sirve una rebana del chesse cake y acompáñalo con helado de fresa y los pistaches garapiñados.

TIPS

A la hora de derretir el azúcar ten cuidado que no se te queme el caramelo, para que no te quede amargo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Lily Lopez
17/09/2015 16:26:44
A través de iOS Mm mm
Enedina Santillàn Aguilar
08/05/2015 18:33:00
fácil Lo voy a hacer  pronto.  Gracias por la receta 
Carlos MT
02/05/2015 21:40:05
garapiñados Adoro las semillas y cereales

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