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Cheesecake con Rompope

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Prepara este delicioso cheesecake con rompope para navidad. Tiene una rica base de galleta de jengibre y un cremoso relleno con un intenso sabor a rompope. Es perfecto para la cena de navidad, no lo dejes de hacer.
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Cheesecake con Rompope
Prepara este delicioso cheesecake con rompope para navidad. Tiene una rica base de galleta de jengibre y un cremoso relleno con un intenso sabor a rompope. Es perfecto para la cena de navidad, no lo dejes de hacer.

Ingredientes

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  • 3/4 de taza de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcares morena
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pieza de huevo
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 pieza de clara de huevo
  • 3/4 de cucharadita de canela
  • 3/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de rompope (para el relleno)
  • 1 cucharada de almidón de maíz (para el relleno)
  • 7 gramos de grenetina (para el relleno)
  • 450 gramos de queso crema (para el relleno)
  • 3/4 de taza de azúcar (para el relleno)
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada (para el relleno)
  • 115 gramos de crema chantilly (para el relleno)
  • trufa de chocolate cubiertas de coco (para la decoración)
  • bastones de menta (para la decoración)
  • chispas de chocolate rojas y verdes (para la decoración)
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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Derrite la mantequilla en el microondas y viértelo en un tazón de batidora .
Añade el azúcar morena, la vainilla, el huevo y la clara de huevo. Bate hasta que todo quede bien incorporado.
Mezcla la harina, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la pimienta, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
Incorpora los secos de poco a poco a la batidora .
Engrasa un molde redondo y esparce la mezcla por todo el fondo. Hornea a 180°C por 30 minutos.
Retira del horno y deja enfriar por completo.
Para el relleno: Coloca el rompope y la fécula de maíz en una olla.
Agrega la grenetina a la olla y mezcla hasta que se incorpore bien la grenetina. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
Bate el queso crema junto con el azúcar hasta que quede cremoso.
Agrega la mezcla de rompope y la nuez moscada.
Añade la crema chantilly de forma envolvente.
Esparce el relleno sobre la base horneada y refrigera por 4 horas.
Decora con más crema chantilly y acomoda las trufas alrededor, las chispitas y los dulces navideños.
María

María Obregón

TIPS

"Utiliza un molde que sea fácil de desmoldar. "

PRESENTACIÓN

"Presenta en una base para pastel. "

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Calificaciones (4)
Anónimo
2016-02-08T17:57:35.00-06
Cheesecake de rompope de noche buena Parece q saldrá exquisito gracias por tus deliciosas recetas bendiciones

Anónimo
2016-01-01T10:43:37.00-06
Me parece deliciosa El rompope es rico y en postre mucho mas
Patty Palomares
2015-12-30T20:05:54.00-06
A través de iOS Lo preparare para mí cena de fin de año,gracias por la receta
Carlos Lieja
2015-11-21T08:47:13.00-06
A través de Android Se ve delicioso!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cheesecake con Rompope

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
821
kcal
41%
821 kcal
Carbohidratos
112
g
37%
112 g
Proteinas
10.0
g
20%
10.0 g
Lípidos
41.4
g
64%
41.4 g
Fibra dietética
5.0
g
10%
5.0 g
Azúcares
75.0
g
83%
75.0 g
Colesterol
125
mg
42%
125 mg
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