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Miky Terrazas

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Receta de Cheesecake de Choco Menta
Receta

Cheesecake de Choco Menta

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Delicioso cheesecake de choco-menta con una deliciosa base de galleta.
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Ingredientes

2 porciones
  • 40 gramos de queso crema
  • 125 mililitros de crema para batir
  • 1 gramo de grenetina en polvo
  • 10 gramos de cocoa
  • 5 mililitros de vainilla líquida
  • 10 mililitros de licor de menta
  • 110 gramos de azúcar
  • chocolates, fundido para decoración
  • galletas, dulces molidas (opcional)
  • margarinas

Preparación

Si se desea pueden poner la margarina a mezclar con la galleta y poner en una base para pay/tartaleta como primer paso (opcional) O se puede poner solo la galleta (revisar paso). Mezclar el queso, crema y azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Hidratar la grenetina con agua fría , fundir a baño maría y agregar a la mezcla sin dejar de batir.
Dividir la mezcla en 2 partes iguales, agregar cocoa y vainilla e integrar hasta que la cocoa no deje grumos, a la otra agregar el licor de menta.
Verter una mitad en el molde de preferencia y dejar cuajar en el congelador durante 20 minutos y se repite el proceso vaciando sobre la mezcla anterior.
En este momento es donde se puede agregar la mezcla de la galleta con margarina o la pura galleta.
Refrigerar durante 1 hora 40 min.

PRESENTACIÓN

Desmoldar en un plato, decorar con chocolate fundido no muy caliente y disfrutar.

TIPS

Entre más tiempo se mezclen los líquidos más suave quedará.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Irma Gonzalez
23/06/2014 22:46:44
ME ENCANTA SE VE DELICIOSO

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