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Receta de Cheesecake de Fresas
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Cheesecake de Fresas

15 min
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Este cheesecake sin hornear se hace muy rápido y al agregarle queso mascarpone, se le da un toque delicioso.

Ingredientes

10 porciones
  • 50 gramos de mantequilla sin sal
  • 100 gramos de chocolate amargo de calidad, en trozos
  • 150 gramos de galleta María trituradas
  • 400 gramos de queso mascarpone
  • 2 piezas de ralladura de limón y su jugo
  • 2 cucharadas de azúcar glass y algo extra para espolvorear
  • 225 gramos de fresa sin tallitos y en mitades

    Preparación

    Derrita la mantequilla y el chocolate en un bol, a baño María, revolviendo de vez en cuando. Agregue las migas de galletas. Pase la mezcla al molde y presione hacia abajo con una cuchara de madera.
    Bata el queso mascarpone en un bowl con la ralladura y el jugo de limón, reservando algo de ralladura para decorar. Agregue el azúcar, al gusto. Esparcir la mezcla de queso sobre la base de galleta y refrigere al menos por 1 hora.
    Para servir, disponga las fresas alrededor del borde del cheesecake y espolvoree en el centro la ralladura de limón reservada. Rocié azúcar glass y corte en porciones.

    TIPS

    Prepare con anticipación el cheesecake. Se puede hacer un 1 día antes y refrigerar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    335
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    22.6
    g
    7.5%
    Proteínas
    4.8
    g
    9.7%
    Lípidos
    27.0
    g
    41%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.4%
    Azúcares
    11.5
    g
    13%
    Colesterol
    60.7
    mg
    20%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Alma Alarcón Escamilla
    30/03/2017 17:56:26
    Cuál es el queso mascarpone???
    Laura Fernandez
    30/01/2017 20:32:36
    Que rica receta
    Irma Gonzalez
    24/06/2014 23:39:50
    DELICIOSO ME ENCANTAN LOS POSTRES
    Aurelia Noriega Pérez
    19/05/2014 17:01:01
    Siii claro Aurelia puedes sustituir la fruta es a tu gusto...
    Aurelia Noriega Pérez
    08/05/2013 06:57:29
    Facilita de preparar y muy rápida de hacer, La recomiendo, y voy a preparar la misma receta pero sustituyendo la fruta por duraznos o melocotones.

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