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Comer y Crecer

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Cheesecake de Yogurt con Mandarina

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Disfruta de esta temporada de mandarinas, con esta receta de cheesecake sin horno y en porciones individuales, con el toque cítrico de esta fruta. Ya que la mandarina es una fruta que se produce de noviembre a marzo, para este postre también puedes usar mandarina en almíbar si no es temporada. Prepáralo para cualquier ocasión especial, te aseguramos que será una delicia.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de queso crema
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de mandarina, en almíbar (gajos)
  • 2 sobres de grenetina, (7 g c/u)
  • 2 tazas de galleta de canela, para la base
  • 1/2 tazas de mantequilla, para la base
  • mandarinas, (gajos) para decorar
  • hojas de menta, para decorar

Preparación

Licúa el queso crema, la mandarina, la leche condensada, el yogurt griego y la grenetina.
Vierte en moldes individuales hasta llegar a ¾ partes de su capacidad, refrigera hasta que cuaje.
Para hacer la base de los cheesecake, coloca las galletas en una bolsa y con ayuda de un rodillo, aplasta hasta tener un polvo semifino. Mezcla la galleta con la mantequilla y reserva.
Coloca la base de galletas sobre los cheesecakes, refrigera por 30 minutos.
Desmolda y decora con los gajos de mandarina y la menta.

PRESENTACIÓN

Decora con los gajos de mandarina y la menta.

TIPS

Las mandarinas en almíbar son una excelente opción para hacer este postre en cualquier temporada del año.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Teté Collazo
16/01/2020 22:38:33
¿Cómo puedo desmoldarlo sin que se me rompa? :(
Lic. Baxujole G.
31/12/2019 16:29:15
Sin dudan haré ésta delicia :)
ignacia Godoy
29/12/2019 14:06:32
¿Qué sucedería si no pongo la leche condensada?
Glenda Coronado
29/12/2019 12:42:01
Muy buena

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