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Alejandra Cota
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Cheesecake sin Horno de Piña Colada

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Si te sigue dando terror hornear algo, te dejamos esta receta de postre fácil sin horno. Para preparar esta receta de Cheesecake sin Horno de Piña Colada necesitarás trozos de fruta fresca que le darán el toque perfecto.

Este cremoso Cheesecake de Piña Colada lleva una costra sabor piña y va decorado con coco rallado, cerezas en almíbar y trozos de fruta. Un gran tip para preparar este Postre Sin Horno es vertir la grenetina templada cuando estés haciendo la preparación, esto evitará que se formen grumos.
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Ingredientes

10 porciones
  • 10 piezas de galleta de piña, como barritas, para la base
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida, para la base
  • 1 cucharada de canela molida, para la base
  • 1/4 de cucharada de sal para la base
  • 1 pieza de queso crema
  • 5 rebanadas de piña en almíbar con un poco de almíbar
  • 1 taza de azúcar
  • suficiente de ron blanco
  • 1 taza de crema de coco
  • 4 tazas de queso crema
  • 2 sobres de grenetina hidratada y fundida (7g c/u)
  • 1 taza de crema batida para decorar
  • 1 1/2 tazas de piña en almíbar cortada en cubos, para decorar
  • 1 taza de coco tostado, para decorar
  • suficiente de cerezas para decorar

    Preparación

    Para la base, procesa las galletas de piña hasta obtener un polvo. Agrega la mantequilla, la canela, y la sal, procesa nuevamente hasta integrar.
    Vierte la mezcla en un molde para pastel de 20 cm de diámetro. Compacta con ayuda de una cuchara y refrigera la base.
    Licúa el queso crema con la piña en almíbar, el azúcar y el ron a tu gusto hasta obtener una mezcla homogénea, reserva.
    Para el cheesecake, bate el queso crema con la crema de coco hasta integrar por completo. Añade la preparación anterior y la grenetina en forma de hilo. Vierte la mezcla sobre la base y extiende con ayuda de una espátula. Refrigera hasta que cuaje.
    Desmolda el cheesecake y decora con crema batida, piña en almíbar, coco tostado y cerezas en almíbar.
    Corta, sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Decora con piña, coco rallado y cerezas en almíbar.

    TIPS

    Templa tu porción de grenetina antes de verterla en la preparación, así evitaras que se formen grumos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    791
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    59.5
    g
    20%
    Proteínas
    7.8
    g
    16%
    Lípidos
    61.9
    g
    95%
    Fibra dietética
    3.7
    g
    7.3%
    Azúcares
    53.1
    g
    59%
    Colesterol
    158
    mg
    53%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Lidia Esther Ovando Santiago
    31/05/2019 16:56:27
    Sse puede sustituir la piña x duraznos en almibar?
    Keiko Bonilla Lam
    05/05/2019 00:15:08
    Mmmmm. Dios que delicia de postre.
    Martha Vicencio
    04/05/2019 10:14:26
    Se ve deliciosa. La haré con mi nieta, que le gusta la repostería. Gracias por compartir tus recetas.
    Laura Alcocer
    04/05/2019 08:40:36
    Excelente
    Maricristina Rodriguez
    07/04/2019 08:14:29
    Megusta aprender y las recetas son buenisimas

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