Name: Cheesecake sin Horno de Piña Colada
Prep time: 3h
Cook time: 0 mins
Total time: 3h
Yield: 10
Ingredients: 10 galletas, de piña, como barritas, para la base; 1/4 tazas de mantequilla, derretida, para la base; 1 cucharada de canela, molida, para la base; 1/4 cucharadas de sal, para la base; 1 queso crema; 5 rebanadas de piña en almíbar, con un poco de almíbar; 1 taza de azúcar; suficiente de ron blanco; 1 taza de crema de coco; 4 tazas de queso crema; 2 sobres de grenetina, hidratada y fundida (7g c/u); 1 taza de crema batida, para decorar; 1 1/2 tazas de piña en almíbar, cortada en cubos, para decorar; 1 taza de coco, tostado, para decorar; suficiente de cerezas, para decorar