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Receta de Cheesecakes Marmoleados Miniatura
Receta

Cheesecakes Marmoleados Miniatura

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Deliciosa y sencilla receta de cheesecakes marmoleados en versión miniatura.
Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de galleta María
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 2 paquetes de queso crema
  • 1/4 de taza de azúcar y 2 cucharadas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pieza de huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 paquete de frambuesa

    Preparación

    En una batidora , bata el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar.
    Ponga a derretir la mantequilla y mezcle con las galletas maría molidas.
    Sobre una charola para mini cheesecakes (o una de cupcakes) divida las galletas molidas y aplane con los dedos para formar una costra.
    Meta al horno a 180ºC por 6 minutos para que se doren un poquito.
    Agregue el harina y el extracto de vainilla al queso crema, y revuelva bien.
    Luego agregue el huevo, la yema y la leche y bata solo hasta que se incorpore.
    Rellene con la mezcla los moldes con galleta (3/4 llenos).
    En un procesador de alimentos, ponga las frambuesas y haga puré. Pase por un colador y agregue 2 cucharadas de azúcar. Pruebe y agregue más azúcar si fuera necesario.
    Ponga ½ cucharadita de la salsa de frambuesa encima (como en tres bolitas), con un palillo haga el marmoleado para esparcir la salsa de frambuesas.
    Hornee a 190ºC por 15-20 minutos hasta que el centro siga moviéndose y los lados estén cocidos.
    Deje que se enfríen, desmolde y ya que estén fríos meta al refrigerador por al menos 2 horas.

    TIPS

    Los puedes hacer 1 o 2 días antes.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    180
    kcal
    9.0%
    Carbohidratos
    28.1
    g
    9.4%
    Proteínas
    2.3
    g
    4.5%
    Lípidos
    6.9
    g
    11%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.0%
    Azúcares
    12.3
    g
    14%
    Colesterol
    33.0
    mg
    11%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Stephania Santa Cruz
    19/07/2017 12:36:08
    DUDAAASSS!:( Qué tipo de azucar? Glass o morena? Puedo utilizar harina Lista o de que harina?
    Yaremi Herrera
    20/02/2016 20:37:36
    A través de iOS Yo los hice con fresas en lugar de frambuesas y quedaron deliciosos!! Gracias por compartir la receta
    Adriana Ugalde Loo
    19/12/2015 16:35:09
    A través de Android Me encantó la receta, esa sencilla y fácil de seguir para aduciendo que no tiene experiencia (como yo). Hice algunas sustituciones: en vez de azúcar use stevia un poco menos de las medidas indicadas ya que es algo más dulce que el azúcar normal y los hice tipo cupcakes (usando capacillos).

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