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Receta de Mini Cheesecake de Queso Crema Navideño
Receta

Mini Cheesecake de Queso Crema Navideño

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Disfruta de esta versión navideña de mini cheescakes que harán de tu navidad más especial, con su cremosito, crujiente y dulce sabor disfrutarás hasta el último bocado.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 barras de mantequilla, 135 g
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de mermelada de frambuesa
  • 380 gramos de Queso Crema Philadelphia®
  • 1 taza de yogur
  • 1/4 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 sobre de grenetina, hidratada
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1/2 limones
  • suficiente de colorante rojo
  • suficiente de colorante verde

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl mezcla la harina con la mantequilla y el azúcar glass, añade poco a poco las yemas mezcla bien hasta incorporar completamente y formar una masa. Refrigera por 20 minutos.
Extiende la masa y corta círculos, coloca en un molde para cupcakes y con ayuda de un tenedor pica el fondo, coloca papel aluminio encima y coloca frijoles, para que no infle la masa, hornea por 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para el mousse de queso, en un bowl mezcla el queso con el yoghurt y agrega el azúcar glas, mezcla bien hasta integrar por completo, agrega la grenetina poco a poco hasta integrar.
Coloca en cada capacillo de galleta un poco de mermelada y vierte el mousse de queso, refrigera por 1 hora.
Para decorar mezcla el azúcar glass con el jugo de limón, hasta integrar completamente, separa la mezcla en dos y pinta una de color verde y la otra de color rojo.
Vierte la preparación en dos mangas y decora colocando tres puntitos rojos, y con la verde dibuja una hojita, deja secar y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sobre una base giratoria, acompañados de una taza de café.

TIPS

Puedes utilizar la mermelada de tu preferencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Ma Elena Candelaria Fuentes
09/07/2019 17:02:04
No entendí para que ponerle frijoles

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