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Philadelphia

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Receta de Mini Cheesecake de Queso Crema Navideño
Receta

Mini Cheesecake de Queso Crema Navideño

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Disfruta de esta versión navideña de mini cheescakes que harán de tu navidad más especial, con su cremosito, crujiente y dulce sabor disfrutarás hasta el último bocado.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 barras de mantequilla 135 g
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 piezas de yema de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de mermelada de frambuesa
  • 380 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 1 taza de yoghurt
  • 1/4 de taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 sobre de grenetina hidratada
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1/2 pieza de limón
  • suficiente de colorante rojo
  • suficiente de colorante verde

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En un bowl mezcla la harina con la mantequilla y el azúcar glass, añade poco a poco las yemas mezcla bien hasta incorporar completamente y formar una masa. Refrigera por 20 minutos.
    Extiende la masa y corta círculos, coloca en un molde para cupcakes y con ayuda de un tenedor pica el fondo, coloca papel aluminio encima y coloca frijoles, para que no infle la masa, hornea por 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
    Para el mousse de queso, en un bowl mezcla el queso con el yoghurt y agrega el azúcar glas, mezcla bien hasta integrar por completo, agrega la grenetina poco a poco hasta integrar.
    Coloca en cada capacillo de galleta un poco de mermelada y vierte el mousse de queso, refrigera por 1 hora.
    Para decorar mezcla el azúcar glass con el jugo de limón, hasta integrar completamente, separa la mezcla en dos y pinta una de color verde y la otra de color rojo.
    Vierte la preparación en dos mangas y decora colocando tres puntitos rojos, y con la verde dibuja una hojita, deja secar y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una base giratoria, acompañados de una taza de café.

    TIPS

    Puedes utilizar la mermelada de tu preferencia.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    918
    kcal
    46%
    Carbohidratos
    166
    g
    55%
    Proteínas
    16.7
    g
    33%
    Lípidos
    25.2
    g
    39%
    Fibra dietética
    8.9
    g
    18%
    Azúcares
    97.3
    g
    108%
    Colesterol
    75.8
    mg
    25%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Ma Elena Candelaria Fuentes
    09/07/2019 17:02:04
    No entendí para que ponerle frijoles

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