x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
7 fotos
Receta de Pastel de Queso con Frambuesas
Diana

Diana Alvarado Rojas
Receta de Pastel de Queso con Frambuesas
Lorenza

Lorenza Avila
Receta de Pastel de Queso con Frambuesas
KARINA

KARINA PEREA
Receta de Pastel de Queso con Frambuesas
Celeste

Celeste Rosano
Receta de Pastel de Queso con Frambuesas
Celeste

Celeste Rosano
Receta de Pastel de Queso con Frambuesas
Lorenza

Lorenza Avila
Receta de Pastel de Queso con Frambuesas
Annabell

Annabell Bori
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
7

Pastel de Queso con Frambuesas

80 minutos
Media
12 porciones
39
Receta de pastel de queso típico de Nueva York. En este caso la base esta hecha con galletas trituradas y mantequilla.

Ingredientes

  • 250 gramos de galleta María
  • 130 gramos de mantequilla sin sal
  • 3 paquetes de queso crema Philadelphia (de 226 gramos cada uno)
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 huevos
  • al gusto de mermelada de frambuesa para decorar
  • al gusto de frambuesa para decorar

    Preparación

    Para la base del pastel: Se trituran las galletas María hasta que queden como polvo. Se derriten 130 gramos de mantequilla en una olla y se agregan las galletas María en polvo. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso. Se reserva.
    Para el pastel: Se mezcla el queso crema (al tiempo) con azúcar con una batidora . Se agregan los huevos uno por uno asegurándose de bajar con una espátula lo que se quede en los lados.
    Se agregan las cremas, la fécula de maíz y la vainilla y se mezcla bien (no hay que sobrebatir, solo mezclarlo rápidamente). Se pone en el molde con la base de galleta y se mete al horno a 190°C (350 °F).
    Se deja cocinar en el horno unos 45-50 minutos (el centro del pastel se debe de estar moviendo un poco cuando se saque del horno). Se deja enfriar y se decora el pastel con mermelada y frambuesas.

    Comprar Ingredientes de:

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    309
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    36.2
    g
    12%
    Proteínas
    4.6
    g
    9.2%
    Lípidos
    17.2
    g
    26%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.5%
    Azúcares
    21.3
    g
    24%
    Colesterol
    118
    mg
    39%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (21)
    Diana Alvarado Rojas
    2017-12-02T15:55:54.00-06
    Me equivoque y solo le puse 226g de queso y aun asi quedo delicioso a todos les encanto
    Sara Gonzalez
    2017-04-17T19:00:26.00-06
    Me encantó
    Mine Cardenas
    2014-09-12T13:47:55.00-06
    Hola Minerva, no te disculpes, de eso se trata de enseñarnos las unas a las otras ; ) La crema chantilly es crema batida, la crema para batir es líquida. La encuentras en tetrapack junto a las demás cremas en el supermercado. ¡Saludos!
    Mine Cardenas
    2014-09-10T11:06:37.00-06
    se super antoja disculpen mi ignorancia la crema para batir es la chantilly? o cual?? de antemano gracias por la respuesta.
    Carlota Goula
    2014-03-11T14:30:10.00-06
    A través de iOS Me encanta esta receta
    Ver más
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD