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Sonia Arias

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Suntuoso Cheesecake de Crema Irlandesa

3 h

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Una receta única para probar el suntuoso cheesecake de crema irlandesa.

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Ingredientes

16 porciones

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Preparación

Base de galletas de chocolate: En un bowl pequeño mezclar las galletas molidas con la mantequilla o margarina derretidas hasta que estén bien incorporadas. Presionar la mezcla dentro de un molde desmontable previamente engrasado (de aproximadamente 22 centímetros).

Relleno de Crema Irlandesa: En un bowl grande, combinar el queso crema, azúcar, cocoa en polvo, y fécula de maíz. Mezclar con una batidora eléctrica hasta que se integre. Añadir los huevos y la yema de huevo, uno a uno, batiendo bien después de añadir cada uno. Batir con el licor de crema irlandesa y el extracto de vainilla. Mezclar el café soluble con el agua caliente e incorporar a la mezcla del queso. Verter la mezcla de queso sobre la base de galleta.

Hornear a 176°C por 15 minutos. Bajar la temperatura a 93°C y hornear por 1 hora y 30 minutos o hasta que el centro deje de verse mojado o brilloso. Retirar el cheesecake del horno y pasar un cuchillo por el contorno del molde. Apagar el horno; regresar el cheesecake al horno por 30 minutos más. Dejar reposar descubierto toda la noche. Puedes sacar hasta 12 ó 18 rebanadas.

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Suntuoso Cheesecake de Crema Irlandesa

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

250

kcal

12%

Carbohidratos

16.7

5.6%

Proteínas

3.2

6.5%

Lípidos

18.9

29%

Fibra dietética

0.4

0.8%

Azúcares

15.5

17%

Colesterol

59.2

20%

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Calificaciones (1)

Reynod Méndez Guadarrama

20/01/2019 16:20:42

Lo pillo, es una receta fantástica, muy recomendable para preparar a la novia o para quedar bien en una reunión, Se puede sustituir el Licor de crema Irlandesa por Brandi o Ron, y os aseguro que no le cambia el sabor