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Receta de Mini Cheesecakes de Cereza
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Receta de Mini Cheesecakes de Cereza
Receta

Mini Cheesecakes de Cereza

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Prueba este delicioso snack dulce, es una receta de mini cheesecakes de cereza puedes disfrutarlos como postre o snack.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/3 tazas de Yoghurt Estilo Griego Fage® Total 0%
  • 4.5 onzas de harina
  • 3 cucharadas de azúcar, en polvo
  • 1/8 cucharaditas de sal
  • 5 cucharadas de mantequilla, fría, cortada en trozos pequeños
  • 3 1/2 cucharaditas de agua, helada
  • 1 1/4 tazas de cerezas sin hueso, picadas
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón, fresco
  • 1/2 cucharaditas de fécula de maiz
  • 3/4 tazas de queso crema
  • 1/3 tazas de azúcar granulada
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 huevo, grande

Preparación

Envolver un pyrex o plato de cerámica con papel encerado. Colocar el harina, el azúcar en polvo y la sal en un procesador de alimentos y combinar. Añadir la mantequilla fría y rociar con agua y hielo. Pulsar 10 veces o hasta que la mezcla parezca harina gruesa. Verter la mezcla en el molde para hornear preparando previamente. Presionar la mezcla al fondo del plato o pyrex. Hornear a 350ºF durante 23 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Dejar enfriar por completo. Reducir temperatura del horno 325ºF.
Colocar las cerezas, q cucharada de azúcar granulada y 1 cucharada de agua en una cacerola pequeña. LLevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar por 5 minutos o hasta que las cerezas estén tiernas. Mezclar el jugo de limón y la maicena (fécula de maíz) en un tazón pequeño, revolviendo con una batidora. Revolver la mezcla de harina de maíz en la mezcla de cereza y cocinar por 1 minuto o hasta que espese. Enfriar la mezcla ligeramente. Verter la mezcla de cereza en el procesador de alimentos, y procesar hasta que quede suave. Colocar la mezcla de puré en un recipiente y reservar.
Limpiar el procesador de alimentos. Agregar el queso crema y el resto de los ingredientes en el procesador hasta que esté suave la mezcla. Agregar la mezcla de queso crema en la masa refrigerada y distribuir de forma uniforme. Agregar la mezcla de cereza encima de la mezcla de queso crema y mezclar con un cuchillo. Hornear a 325ºF por 36 minutos o hasta que cuaje. Cubra y refrigere por al menos 3 horas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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