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Receta de New York Cheesecake
Receta

New York Cheesecake

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Una muy buena receta del famoso cheesecake de Nueva York, pero sin pasta abajo. Esta receta sabe un poco a limón, pero se puede omitir.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 quesos crema Philadelphia grandes
  • 90 gramos de margarina sin sal
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 limón
  • 1 cucharada de vainilla
  • 90 gramos de mantequilla derretida
  • 1/4 de litro de crema ácida

    Preparación

    Precaliente el horno a 180 centígrados. Engrase y enharine un molde redondo desarmable con mantequilla y harina.
    Ponga en la batidora el queso crema (a temperatura ambiente) y la margarina. Bata bien.
    Bata los huevos por separado y agréguelos a la batidora poco a poco.
    Una vez que los huevos estén bien incorporados, agregue el azúcar y bata bien.
    Agregue el harina (previamente cernida con la maicena). Y finalmente, ponga el jugo de 1 limón y la vainilla.
    Derrita la mantequilla en el microondas y deje entibiar.
    Agregue la mantequilla a la mezcla en la batidora junto con la crema ácida. Bata bien y vacíe en el molde engrasado.
    Hornee durante 1 hora, luego apague el horno y deje el cheesecake adentro por otra hora (sin abrir la puerta del horno!!).
    Una vez que se enfríe, sírvalo a temperatura ambiente con fresa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    425
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    40.4
    g
    13%
    Proteínas
    6.0
    g
    12%
    Lípidos
    29.2
    g
    45%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.2%
    Azúcares
    33.1
    g
    37%
    Colesterol
    143
    mg
    48%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (11)
    Silvia Antonio Varillas
    13/04/2014 19:45:57
    A través de Android me gusto mucho pero no se necesita una base degalleta o masa
    Carmen J Rojas
    14/03/2014 21:55:14
    A través de Android hola cual es la crema ácida???
    Tony Estrada
    18/09/2013 20:21:00
    A través de iOS Muy buena receta y ya la hice pero con una variante no en sabor si no en color
    Ana Lozz
    01/08/2013 18:56:26
    Que rico! lo hare,se ve delicioso!
    Anónimo
    24/06/2013 18:28:19
    lo voy a preparar por que se ve delicioso no hay critica
    Ver más

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