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Receta de New York Cheesecake
Receta

New York Cheesecake

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Una muy buena receta del famoso cheesecake de Nueva York, pero sin pasta abajo. Esta receta sabe un poco a limón, pero se puede omitir.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 quesos crema, Philadelphia grandes
  • 90 gramos de margarina sin sal
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 limón
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 90 gramos de mantequilla, derretida
  • 1/4 litros de crema ácida

Preparación

Precaliente el horno a 180 centígrados. Engrase y enharine un molde redondo desarmable con mantequilla y harina.
Ponga en la batidora el queso crema (a temperatura ambiente) y la margarina. Bata bien.
Bata los huevos por separado y agréguelos a la batidora poco a poco.
Una vez que los huevos estén bien incorporados, agregue el azúcar y bata bien.
Agregue el harina (previamente cernida con la maicena). Y finalmente, ponga el jugo de 1 limón y la vainilla.
Derrita la mantequilla en el microondas y deje entibiar.
Agregue la mantequilla a la mezcla en la batidora junto con la crema ácida. Bata bien y vacíe en el molde engrasado.
Hornee durante 1 hora, luego apague el horno y deje el cheesecake adentro por otra hora (sin abrir la puerta del horno!!).
Una vez que se enfríe, sírvalo a temperatura ambiente con fresa.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (11)
Silvia Antonio Varillas
13/04/2014 19:45:57
A través de Android me gusto mucho pero no se necesita una base degalleta o masa
Carmen J Rojas
14/03/2014 21:55:14
A través de Android hola cual es la crema ácida???
Tony Estrada
18/09/2013 20:21:00
A través de iOS Muy buena receta y ya la hice pero con una variante no en sabor si no en color
Ana Lozz
01/08/2013 18:56:26
Que rico! lo hare,se ve delicioso!
Anónimo
24/06/2013 18:28:19
lo voy a preparar por que se ve delicioso no hay critica
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