Muchas gracias por registrarte en Kiwilimón.
Te hemos enviado un código de validación a tu cuenta de correo.
Puedes capturar aquí este código, o hacer clic en la liga que viene en el correo.
¿No has recibido el código? verifica en la bandeja de correos no deseados.
11 piezas de galleta de chocolate con relleno de crema, molidas, para la base
3 cucharadas soperas de mantequilla o margarina, derretida, para la base
510 gramos de queso crema para el relleno
2/3 de taza de azúcar para el relleno
5 piezas de huevo para el relleno
2/3 de taza de crema para batir para el relleno
3/4 de taza de licor de crema irlandesa para el relleno
1 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla para el relleno
2 cucharaditas de agua caliente, para el relleno
1 1/4 cucharaditas de cafés soluble para el relleno
chispas de chocolate derretidas, para el relleno
azúcar glass tamizada, cantidad necesaria, para el relleno
Preparación
Base de galletas de chocolate:
En un bowl pequeño mezclar las galletas molidas con la mantequilla o margarina derretidas hasta que estén bien incorporadas. Presionar la mezcla dentro de un molde desmontable previamente engrasado (de aproximadamente 22 centímetros).
Relleno de Chocolate y Crema Irlandesa:
En un bowl grande con una batidora eléctrica, combinar el queso crema y el azúcar. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien antes de cada incorporación. Añadir el licor de crema irlandesa y extracto de vainilla.
Mezclar el café soluble con el agua caliente. Agregar a la mezcla de queso crema. Verter la mezcla sobre la base de galletas.
Hornear a 176°C por 15 minutos. Bajar la temperatura a 93°C y hornear por 1 hora y 10 minutos o hasta que el centro deje de verse mojado o brilloso. Retirar el cheesecake del horno y pasar un cuchillo por el contorno del molde. Apagar el horno; regresar el cheesecake al horno por 30 minutos más. Dejar reposar, descubierto toda la noche.
Colocar un stencil sobre el cheesecake. Cubrir con el azúcar glass y retirar el stencil con mucho cuidado. Dejar reposar hasta la hora de servir. Puedes cortar entre 12 y 18 rebanadas.
¿Cocinaste esta receta?
Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
236
kcal
12%
Carbohidratos
14.5
g
4.8%
Proteínas
2.4
g
4.9%
Lípidos
18.6
g
29%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
14.1
g
16%
Colesterol
61.3
mg
20%
Califica esta Receta.
Calificaciones(0)
Sé el primero en dar una calificación
Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.
