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Receta de Mi Tarta Dobos
Receta

Mi Tarta Dobos

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Una versión de la tarta dobos mucho más fácil y rápida. Esta tarta de origen Húngaro es un postre delicioso. Esta hecha por capas de bizcocho intercaladas con crema de avellanas y cubierta de caramelo. Un postre diferente que tienes que probar.

Ingredientes

8 porciones
  • 2 bizcocho, de yoghurt
  • 1 bote de crema de avellanas
  • 200 mililitros de nata
  • 100 mililitros de chocolate amargo
  • 1 chorrito de brandy
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 120 mililitros de nata
  • 50 gramos de mantequilla

Preparación

Un día antes preparamos los bizcochos y la trufa. Para esta última hervimos 200ml de nata y añadimos el chocolate y un chorrito de brandy. Removemos bien y reservamos hasta eldía siguiente.
Cortamos los bizcochos en 4 partes cada uno (desechamos la parte de arriba, para que nos quede la tarta lo mas perfecta posible)
Untamos cada capa de bizcocho con crema de avellanas y los vamos colocando uno encima de otro. Dejamos la ultima capa de bizcocho sin cubrir.
Preparamos el caramelo poniendo al fuego el azúcar (120gr) y el agua. Esperamos hasta que tengamos un caramelo dorado y entonces le añadimos la nata liquida (que habremos calentado en el micro) y la mantequilla. Llevamos al fuego, removemos y en cuanto se ponga a hervir lo retiramos y dejamos que se enfrie (estará aun muy líquida para utilizarla).
Cuando el caramelo toffe esté frio lo vertimos sobre nuestra tarta a modo de cobertura.
Con unas varillas montamos la trufa que habremos hecho el día antes y decoramos la tarta a nuestro gusto.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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