x
Sophia

Sophia Rivera
ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1

Naked Cake

40 min
25 min
Baja
103
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
¡Este increíble naked cake es perfecto para cualquier celebración! Tiene un esponjoso bizcocho de mantequilla y un rico betún de mantequilla con azúcar glass que lo hace muy manejable y cremoso, deslumbrarás a tus invitados.
Conoce más sobre Sophia Rivera

Ingredientes

8 porciones
  • 8 huevos (para un molde de 30 cm)
  • 1 taza de azúcar (para un molde de 30 cm)
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla (para un molde de 30 cm)
  • 1 cucharadita de ralladura de limón (para un molde de 30 cm)
  • 1 taza de harina (para un molde de 30 cm)
  • 90 gramos de mantequilla derretida (para un molde de 30 cm)
  • 4 huevos (para un molde de 20 cm)
  • 1/2 taza de azúcar (para un molde de 20 cm)
  • 1 cucharadita de vainilla (para un molde de 20 cm)
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón (para un molde de 20 cm)
  • 3/4 de taza de harina (para un molde de 20 cm)
  • 45 gramos de mantequilla derretida (para un molde de 20 cm)
  • 3 huevos (para un molde de 14 cm)
  • 1/3 de taza de azúcar (para un molde de 14 cm)
  • 1/2 cucharadita de vainilla (para un molde de 14 cm)
  • 1/4 de cucharadita de ralladura de limón (para un molde de 14 cm)
  • 2/3 de taza de harina (para un molde de 14 cm)
  • 30 gramos de mantequilla derretida (para un molde de 14 cm)
  • 1 1/4 tazas de mantequilla (200 g) para el betún
  • 1 1/4 tazas de manteca vegetal (200 g) para el betún
  • 2 3/4 tazas de azúcar glass (500 g) para el betún
  • al gusto de flor orgánica para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C y engrasa los moldes con mantequilla.
    Bate con la batidora el huevo y deja que aumente un poco su volumen. Agrega la mitad del azúcar y sigue batiendo. Cuando la mezcla esté más espesa, agrega el resto del azúcar y la vainilla y bate hasta obtener un punto de listón.
    Agrega la ralladura y la harina cernida poco a poco y mezcla de forma envolvente. Agrega la mantequilla y termina de mezclar y vacía en los moldes correspondientes.
    Mete a hornear por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Pasado el tiempo retira del horno y deja enfriar para desmoldar.
    Repite el proceso de la misma forma cada que hagas una mezcla para el bizcocho.
    Para el betún, bate en la batidora con pala a velocidad media, la manteca y la mantequilla hasta que estén suaves. Baja la velocidad y agrega poco a poco el azúcar glass hasta integrar todo.
    Pon un poco de betún en la base coloca encima un biscocho frio, cubre con un poco de betún y repite la operación con todos los pisos del pastel.
    Retira con una raspa a 45° del pastel el exceso de betún para dar el efecto naked.
    Decora con flores orgánicas.

    PRESENTACIÓN

    Cubre los bizcochos con el betún y decora con flores orgánicas.

    TIPS

    Repite la receta de acuerdo al número de pisos que quieras hacer.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1542
    kcal
    77%
    Carbohidratos
    198
    g
    66%
    Proteínas
    24.6
    g
    49%
    Lípidos
    81.6
    g
    125%
    Fibra dietética
    8.0
    g
    16%
    Azúcares
    137
    g
    152%
    Colesterol
    568
    mg
    189%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Claudia Sifuentes
    30/11/2017 14:31:17
    hola... la harina es con polvo de hornear o sin??
    Citlalli Ortiz
    24/07/2016 19:55:15
    A través de Android La receta no lleva polvos de hornear?

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Ganache de Chocolate con Café

    Ganache de Chocolate con Café

    9 Comentarios
    Receta de Cheesecake con Pastel de Zanahoria

    Cheesecake con Pastel de Zanahoria

    2 Comentarios
    Receta de Receta de Crujiente de Manzana

    Receta de Crujiente de Manzana

    1 Comentarios
    Receta de Cupcakes de Carlota de Limón

    Cupcakes de Carlota de Limón

    43 Comentarios
    Receta de Pastel de Donas de Chocolate

    Pastel de Donas de Chocolate

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD