Es un pastel de 3 leches, con relleno de cajeta y nuez, decorado con chantilly, cajeta y nuez.
Conoce más sobre Pat Ji
Ingredientes12 porciones
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados.
Separar las claras de las yemas.
Colocar las yemas en un tazón con vainilla.
Batir las claras a punto de nieve; agregar el azúcar poco a poco hasta que forme picos.
Agregar las yemas con la vainilla en forma envolvente con una espátula.
Por último agregar la harina poco a poco y mezclar en forma envolvente.
Vaciar en un molde redondo previamente engrasado y enharinado.
Hornear a 180 grados por 20 minutos o hasta que esté listo.
Desmoldar y dejar enfriar por completo.
Para hacer el envinado: Hervir en un traste la leche condensada y evaporada con la raja de canela por 5 minutos.
Dejar que se entibie la mezcla, retirar la canela y agregar la media crema y el ron.
Cortar la corteza del pan y cortarlo el pan por la mitad, en 2 discos.
Colocar uno de los discos de pan en un molde y bañarlo con la mitad del envinado tibio.
Dejar reposar 30 minutos.
Una vez pasado el tiempo, voltear o pasar el pan a una charola; cubrir la parte de arriba con un poco chantilly, cajeta y nuez, al gusto.
Envinar el otro disco de pan. Una vez listo poner sobre el primer disco; cubrir con la chantilly y decorar con la cajeta, nuez y cereza.
|
||
|
||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: