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Dayi Salinas

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Receta de Pastel de Caramelo con Dulce de Leche
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Dayi Salinas

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Receta de Pastel de Caramelo con Dulce de Leche
Receta
1

Pastel de Caramelo con Dulce de Leche

90 minutos
Baja
12 porciones
8
Este pastel de caramelo es en verdad delicioso! Para cualquier momento, con la familia o amigos, decorado con crema de caramelo y chispas de chocolate. No dejen de hacerlo.

Ingredientes

  • 1 lata de dulce de leche
  • 2 piezas de huevo
  • 80 gramos de azúcar
  • 2 piezas de yema de huevo
  • 130 gramos de harina
  • 1/2 litro de crema para batir para decorar
  • 1/2 lata de dulce de leche para decorar
  • granillos de chocolate para decorar

    Preparación

    Engrasar y enharinar un molde para pastel.
    Precalentar el horno a 180°C.
    Poner a baño maría la mantequilla hasta que se suavice y agregar la lata de dulce de leche, quitar del baño maría y batir a mano con batidor de globo hasta integrar bien.
    Aparte batir las yemas con los huevos y el azúcar y mezclar bien con batidor de globo.
    Agregar poco a poco el huevo a la mezcla de dulce de leche con mantequilla y mezclar con batidor de globo a mano hasta terminar de agregar los huevos.
    Agregar el harina con un colador en tres partes e ir mezclando hasta terminar con toda el harina.
    Poner toda la mezcla en el molde para pastel y hornear a 180°c por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
    Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo.
    Para la decoración, batimos la crema con batidora hasta formar picos y agregar el dulce de leche y seguir batiendo hasta que tengamos una consistencia untuosa.
    Cubrir el pastel con el betún y decorar con granillo de chocolate.

    PRESENTACIÓN

    A la hora de decorar aparta un poco de betún en una duya de estrella para decorar al rededor del pastel.

    TIPS

    Tener todos los ingredientes preparados antes de empezar a mezclar, horno precalentado y molde engrasado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    347
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    16.7
    g
    5.6%
    Proteínas
    3.1
    g
    6.2%
    Lípidos
    31.1
    g
    48%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.3%
    Azúcares
    9.0
    g
    10.0%
    Colesterol
    114
    mg
    38%
    Esha
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    Calificaciones (8)
    Anónimo
    2014-11-29T14:40:38.00-06
    ÑAMÑAM Tiene una pinta espectacular pero tengo una duda y esque no se cuanta mantequilla le tengo que añadir.
    Si me pudieseis resolver esta duda me gustaria mucho hacerlo ;)
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    2013-05-16T22:17:16.00-06
    si, queda muy esponjoso, no necesita polvo de hornear, solo sigue paso a paso el procedimiento y te quedará super rico!
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    2013-05-10T10:05:03.00-06
    se ve riquisimo. En los ingredientes no incluye polvo para hornear. mi pregunta es si queda esponjoso.
    Isabel Mantilla
    2013-05-08T14:17:43.00-06
    Muchas gracias! te invito a que visites la del pastel de tres leches, te va a encantar!
    Melissa Veytia
    2013-05-08T14:17:01.00-06
    Ojalá que la prepares! el pan no es nada seco, es muy rica y acompañada de un buen café mmmm
    Ver más
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