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Daya Salinas

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Receta de Pastel de Caramelo con Dulce de Leche
Receta

Pastel de Caramelo con Dulce de Leche

1h 30 mins
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Este pastel de caramelo es en verdad delicioso! Para cualquier momento, con la familia o amigos, decorado con crema de caramelo y chispas de chocolate. No dejen de hacerlo.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 lata de dulce de leche
  • 2 huevos
  • 80 gramos de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 130 gramos de harina
  • 1/2 litros de crema para batir, para decorar
  • 1/2 latas de dulce de leche, para decorar
  • granillos de chocolate, para decorar

Preparación

Engrasar y enharinar un molde para pastel.
Precalentar el horno a 180°C.
Poner a baño maría la mantequilla hasta que se suavice y agregar la lata de dulce de leche, quitar del baño maría y batir a mano con batidor de globo hasta integrar bien.
Aparte batir las yemas con los huevos y el azúcar y mezclar bien con batidor de globo.
Agregar poco a poco el huevo a la mezcla de dulce de leche con mantequilla y mezclar con batidor de globo a mano hasta terminar de agregar los huevos.
Agregar el harina con un colador en tres partes e ir mezclando hasta terminar con toda el harina.
Poner toda la mezcla en el molde para pastel y hornear a 180°c por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo.
Para la decoración, batimos la crema con batidora hasta formar picos y agregar el dulce de leche y seguir batiendo hasta que tengamos una consistencia untuosa.
Cubrir el pastel con el betún y decorar con granillo de chocolate.

PRESENTACIÓN

A la hora de decorar aparta un poco de betún en una duya de estrella para decorar al rededor del pastel.

TIPS

Tener todos los ingredientes preparados antes de empezar a mezclar, horno precalentado y molde engrasado.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Norma Frausto
13/06/2020 09:56:05
Hola! Cuanta mantequilla lleva? Gracias
Damaris Guadarrama
19/02/2019 14:39:28
Yo quiero prepara aprender.
Anónimo
29/11/2014 14:40:38
ÑAMÑAM Tiene una pinta espectacular pero tengo una duda y esque no se cuanta mantequilla le tengo que añadir.Si me pudieseis resolver esta duda me gustaria mucho hacerlo ;)
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
16/05/2013 22:17:16
si, queda muy esponjoso, no necesita polvo de hornear, solo sigue paso a paso el procedimiento y te quedará super rico!
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
10/05/2013 10:05:03
se ve riquisimo. En los ingredientes no incluye polvo para hornear. mi pregunta es si queda esponjoso.
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