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Daya Salinas

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Receta de Pastel de Caramelo con Dulce de Leche
Receta

Pastel de Caramelo con Dulce de Leche

1 h 30 min
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Este pastel de caramelo es en verdad delicioso! Para cualquier momento, con la familia o amigos, decorado con crema de caramelo y chispas de chocolate. No dejen de hacerlo.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 lata de dulce de leche
  • 2 piezas de huevo
  • 80 gramos de azúcar
  • 2 piezas de yema de huevo
  • 130 gramos de harina
  • 1/2 litro de crema para batir para decorar
  • 1/2 lata de dulce de leche para decorar
  • granillos de chocolate para decorar

    Preparación

    Engrasar y enharinar un molde para pastel.
    Precalentar el horno a 180°C.
    Poner a baño maría la mantequilla hasta que se suavice y agregar la lata de dulce de leche, quitar del baño maría y batir a mano con batidor de globo hasta integrar bien.
    Aparte batir las yemas con los huevos y el azúcar y mezclar bien con batidor de globo.
    Agregar poco a poco el huevo a la mezcla de dulce de leche con mantequilla y mezclar con batidor de globo a mano hasta terminar de agregar los huevos.
    Agregar el harina con un colador en tres partes e ir mezclando hasta terminar con toda el harina.
    Poner toda la mezcla en el molde para pastel y hornear a 180°c por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
    Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo.
    Para la decoración, batimos la crema con batidora hasta formar picos y agregar el dulce de leche y seguir batiendo hasta que tengamos una consistencia untuosa.
    Cubrir el pastel con el betún y decorar con granillo de chocolate.

    PRESENTACIÓN

    A la hora de decorar aparta un poco de betún en una duya de estrella para decorar al rededor del pastel.

    TIPS

    Tener todos los ingredientes preparados antes de empezar a mezclar, horno precalentado y molde engrasado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    347
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    16.7
    g
    5.6%
    Proteínas
    3.1
    g
    6.2%
    Lípidos
    31.1
    g
    48%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.3%
    Azúcares
    9.0
    g
    10.0%
    Colesterol
    114
    mg
    38%
    Esha
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    Calificaciones (9)
    Damaris Guadarrama
    19/02/2019 14:39:28
    Yo quiero prepara aprender.
    Anónimo
    29/11/2014 14:40:38
    ÑAMÑAM Tiene una pinta espectacular pero tengo una duda y esque no se cuanta mantequilla le tengo que añadir.Si me pudieseis resolver esta duda me gustaria mucho hacerlo ;)
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    16/05/2013 22:17:16
    si, queda muy esponjoso, no necesita polvo de hornear, solo sigue paso a paso el procedimiento y te quedará super rico!
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    10/05/2013 10:05:03
    se ve riquisimo. En los ingredientes no incluye polvo para hornear. mi pregunta es si queda esponjoso.
    Isabel Mantilla
    08/05/2013 14:17:43
    Muchas gracias! te invito a que visites la del pastel de tres leches, te va a encantar!
    Ver más

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